雞肉營(yíng)養(yǎng)豐富，可以搭配各種各樣的食材燉，炒，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“剁椒炒雞肉的做法 顏值高極下飯”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下剁椒炒雞肉的做法：

　　材料：雞肉，剁椒，姜，蒜，蔥，生抽，蠔油，鹽，雞精，胡椒粉等

　　步驟：

　　1、雞全翅4只洗凈擦干水份，斬成小塊。

　　2、放入碗中，加胡椒粉、生粉、花生油抓勻腌制十分鐘。

　　3、姜、蒜切小片、蔥白切小段、剁椒2勺備用。

　　4、鍋內(nèi)熱油，下姜、蒜、蔥白小火炒香。

　　5、再下剁椒炒出辣味。

　　6、放入雞肉大火炒散，炒至雞肉變色。

剁椒炒雞肉的做法 顏值高極下飯（圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)）

　　7、調(diào)入生抽、蠔油炒上色。

　　8、加少許鹽和雞精，放入蔥花翻炒幾下。

　　以上主要介紹了剁椒炒雞肉的做法，你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于雞肉的相關(guān)知識(shí)。

　　吃公雞好還是母雞好?

　　中醫(yī)認(rèn)為，公雞性屬陽(yáng)，溫補(bǔ)作用較強(qiáng)，適合陽(yáng)虛氣弱患者食用，而高血壓患者和癌癥患者不適合吃;母雞性屬陰，滋補(bǔ)效果平和、緩慢，適合產(chǎn)婦、年老體弱、久病體虛者食用。

　　黃燜雞作坊被查

　　據(jù)媒體爆料，江蘇鹽城，一家為黃燜雞米飯供貨的作坊，被發(fā)現(xiàn)環(huán)境臟亂，出售劣質(zhì)甚至假冒的雞肉。當(dāng)?shù)刂鞴懿块T稱，這種針對(duì)專門店鋪供貨、加工冷凍食品的作坊處于監(jiān)管空白狀態(tài)。

　　此前，有當(dāng)?shù)厥忻穹从?，有一家為黃燜雞米飯供貨的作坊生產(chǎn)條件差、環(huán)境臟亂進(jìn)貨來(lái)源不明，存在較大的安全隱患。

　　在一間居民區(qū)的平房?jī)?nèi)，兩名工人正在對(duì)雞塊進(jìn)行分割加工，工人沒(méi)有穿工作服、帶手套等。作坊老板稱，這是與人合伙經(jīng)營(yíng)的，來(lái)自山東、江蘇鹽城當(dāng)?shù)囟鄠€(gè)品牌的黃燜雞經(jīng)營(yíng)店都從這里進(jìn)貨。老板說(shuō)，“可以給你好的，也可以給丑的，丑的燒出來(lái)口感很差”，并表示現(xiàn)在很多廠做出來(lái)的都是假雞肉。

　　事件曝光后，大多數(shù)網(wǎng)友均對(duì)食品安全問(wèn)題表示憂慮。網(wǎng)友表示希望監(jiān)管能到位，并能和食品安全問(wèn)題打一場(chǎng)“持久戰(zhàn)”。

　　雞肉是日常肉食，雞肉品質(zhì)的好壞不但會(huì)影響口感，甚至可能會(huì)損害健康，購(gòu)買食用的時(shí)候要留心分辨。下面教你怎么辨別雞肉，看看吧。

　　以上就是關(guān)于：“剁椒炒雞肉的做法 顏值高極下飯”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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