豆角做法簡單，味道鮮美，可以搭配各種各樣的食材，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“油豆角燉五花肉的做法 色澤美觀味道飄香”，一起來看下吧!

　　首先來看下油豆角燉五花肉的做法：

　　材料：油豆角，五花肉，蔥，蒜，胡椒粉，蠔油，生抽等

　　步驟：

　　1.油豆角擇去筋，掰成兩半，沖洗干凈。

　　2.蔥蒜切末備用，五花肉切成薄片。

　　3.炒鍋放少許油，放入五花肉煸炒，這幾片已經(jīng)足夠讓這道菜香濃可口了。

　　4.等五花肉稍微變色后放入蔥蒜和干辣椒，煸炒出香味。

　　5.把油豆角倒入鍋里翻炒，大火翻炒。

　　6.翻炒到變色后倒入生抽。

油豆角燉五花肉的做法 色澤美觀味道飄香（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　7.再倒入蠔油，繼續(xù)翻炒，蠔油會(huì)讓你的菜變得更加的鮮美。

　　8.放入兩個(gè)大料也就是八角。

　　9.放入適量的開水，注意一定要用開水，沒過食材。

　　10.蓋上蓋子大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉15分鐘左右即可。

　　以上主要介紹了油豆角燉五花肉的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于豆角的相關(guān)知識(shí)。

　　豆角的分類有幾種

　　刀豆

　　帶有味甘、性溫，具有暖脾胃、下氣、益腎、補(bǔ)充元?dú)獾淖饔谩５抖惯m用于氣滯、打嗝、胸悶不適、腰痛等癥狀。嫩刀豆用來煮食或制成醬菜，不僅味道鮮美，還有溫補(bǔ)的作用;老刀豆則對(duì)打嗝的治療效果最好。

　　豌豆

　　豌豆的味甘、性平，常吃能夠補(bǔ)中益氣利小便。適用于脾胃虛弱所導(dǎo)致的食少、腹脹等癥狀。哺乳期婦女吃了，還有助于增加奶量。

　　豇豆

　　也就是我們所說的長豆角。豇豆除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補(bǔ)腎。多吃豇豆還能治療嘔吐、打嗝等不適。小孩食積、氣脹的時(shí)候，用生豇豆適量，細(xì)嚼后咽下，可以起到一定的緩解作用。

　　扁豆

　　扁豆對(duì)由脾胃虛弱導(dǎo)致的食欲不振、腹瀉、嘔吐、女性白帶等癥狀，可以起到一定的治療效果。糖尿病患者由于脾胃虛弱，經(jīng)常感到口干舌燥，平時(shí)最好多吃扁豆。女性可以將扁豆炒熟成末，每次6—12克，用糯米酒或溫水送服，能夠緩解白帶多的癥狀。

　　溫馨小提示

　　豆角是有營養(yǎng)的蔬菜，嬰幼兒吃沒有問題。但要謹(jǐn)記，必須要烹飪熱透食用，不熟透的豆角容易導(dǎo)致寶寶腹瀉。

　　吃豆角的注意事項(xiàng)

　　1.豆角在烹調(diào)前應(yīng)先將豆筋摘除，否則烹調(diào)后既影響口感，又不易消化。

　　2.由于豆角在消化吸收過程中會(huì)產(chǎn)生過多的氣體，容易造成腹脹，故腹脹者、功能性消化不良、慢性消化道疾病的人應(yīng)盡量少食。

　　以上就是關(guān)于：“油豆角燉五花肉的做法 色澤美觀味道飄香”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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