玉米最常見的種類就是糯玉米和甜玉米，吃法多樣，一直都受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“嫩玉米蛋羹的做法 集美味創(chuàng)意于一體”，一起來看下吧!

　　首先來看下嫩玉米蛋羹的做法：

　　材料：嫩玉米，雞蛋，油，鹽，五香粉，蔥，胡椒粉等

　　步驟：

　　1.嫩玉米去皮洗凈，摘干凈玉米須備用。這玉米是自家種的粘玉米，特別新鮮，掐一下好多漿

　　2.三只玉米用擦絲器擦碎，打入雞蛋，雞蛋視情況加，如果玉米漿很多可以加1個雞蛋或者不加，加入適量的鹽、蔥花、五香粉、胡椒粉攪拌均勻

　　3.扒玉米的時候，注意留一些靠近玉米的嫩葉，去掉玉米須，反復清洗干凈備用

　　4.蒸鍋加入適量多的水，放上蒸屜，先碼好玉米葉，多放幾個玉米葉防漏，然后用小勺舀出調(diào)好的玉米雞蛋糊，注意慢慢填滿每個玉米葉，然后蓋上鍋蓋大火燒開，中火大約蒸10分鐘左右即可

嫩玉米蛋羹的做法 集美味創(chuàng)意于一體（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　5.玉米雞蛋羹就蒸好了

　　6.出鍋裝盤。

　　以上主要介紹了嫩玉米蛋羹的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關于玉米的相關知識。

　　玉米的營養(yǎng)價值

　　富含維生素A和B族維生素，同時還富含多種礦物質(zhì)，例如鈣、鐵、鋅、鎂等。

　　富含膳食纖維，能促進腸道的蠕動，防止便秘和降低膽固醇。玉米中的含量遠遠高于小麥、水稻、大麥等谷物。

　　玉米胚芽中還富含玉米黃素。它具有抗氧化、預防老年性黃斑病變的作用。還能減少心血管疾病的發(fā)病率。

　　怎么種植玉米

　　1、選擇播種日期。中國地大物博，各個地區(qū)的播種日期都不會相同，我以山區(qū)為列，一般在4月份前后，就可以播種了，整理好田地，施加基肥，一般是人工播種，也就是挖一個淺坑，撒幾粒玉米種子，蓋上土，就玩成播種了。

　　2、種子品種不同，出芽時間也不同，大概不超過一個星期，種子全部出芽。

　　3、出芽之后主要是管理田間的雜草，要及時除去雜草，在苗長到半人高的時候，再次添加化肥，保證其正常生長。

　　4、6月份前后，玉米苗就會出花，頂部長出花，中間長出玉米包，完成授粉。

　　5、再過一段時間就可以采摘嫩玉米食用了。一般在30天左右玉米就完全成熟了。

　　6、選擇晴天采摘，曬干，就可以儲藏了。

　　吃玉米的注意事項

　　1、不宜過量食用

　　玉米屬于粗糧，如果粗糧吃的太多，就會影響消化。過多的纖維素可導致腸道阻塞、脫水等急性癥狀。

　　2、正在服用某些藥物的人不能吃玉米

　　玉米中含有較高的纖維素，纖維素還具有干擾藥物吸收的作用。它可以降低某些降血脂藥和抗精神病藥的藥效。

　　以上就是關于：“嫩玉米蛋羹的做法 集美味創(chuàng)意于一體”的分享，希望對你有幫助。

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