雞肉營養(yǎng)價值極高，吃法多樣，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“雙椒爆雞塊的做法 人見人愛的下飯菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下雙椒爆雞塊的做法

　　材料：雞肉，青尖椒，紅尖椒，豆瓣醬，花生油，蔥，姜，料酒，雞精等

　　步驟：

　　1.準備好所有的食材，雞塊是我提前切段分裝好，從冰箱拿出來解凍即可。

　　2.把解凍好的雞塊用自來水沖洗干凈后。

　　3.盆中加入適量清水后，放入5克料酒，把洗凈的雞塊放入盆中浸泡一會兒。

　　4.炒鍋里加入適量的清水，放入5克料酒，把浸泡好的雞塊放入鍋中焯水。

　　5.大火煮沸后繼續(xù)煮5分鐘左右后，撈出用清水沖洗干凈備用。

　　6.把青紅尖椒洗凈后用用刀切成薄片，蔥姜切絲備用。

雙椒爆雞塊的做法 人見人愛的下飯菜了（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　7.鍋中倒入花生油燒熱后放入郫縣豆瓣醬進行煸炒。

　　8.看見郫縣豆瓣醬小火煸炒出紅油后，加入蔥姜絲爆出香味后。

　　9.這個時候加入焯過水后洗凈的雞塊。

　　10.大火進行煸炒片刻。

　　11.把雞塊煸炒至所有的調(diào)料都裹滿雞塊的時候，加入切塊的青紅椒塊。

　　12.大火繼續(xù)翻炒片刻。

　　13.看見青紅椒斷生變色的時候，加入雞精調(diào)味。

　　14.大火翻炒均勻即可關火。

　　以上主要介紹了雙椒爆雞塊的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關于雞肉的相關知識。

　　雞肉的儲存方法

　　家庭購買鮮活雞可讓服務人員宰殺，如果需要長時間的保存，可把光雞擦去表面水分，用保鮮膜包裹后放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保鮮，一般可保鮮半年之久。

　　雞肉和什么搭配好

　　雞肉+油菜：強化肝臟美化肌膚

　　雞肉+松子：增加抵抗力

　　雞肉+茶樹菇：促進蛋白質(zhì)的吸收

　　雞肉+板栗：補血養(yǎng)身

　　雞肉+豇豆：增進食欲

　　雞肉+冬瓜：消腫清熱利尿

　　雞肉+茼蒿：幫助充分吸收維生素A

　　以上就是關于：“雙椒爆雞塊的做法 人見人愛的下飯菜”的分享，希望對你有幫助。

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