雞肉非常滋補，做法又多，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蒜燜雞塊的做法 顏值極高的下飯菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下蒜燜雞塊的做法：

　　材料：嫩雞，青紅辣椒，蒜，姜，糖，海鮮醬，蠔油，料酒等

　　步驟：

　　1雞洗凈剁塊，放入少許蠔油拌勻腌制20分鐘左右。

　　2青紅辣椒切塊，姜切片。

　　3熱鍋倒入少許油，放入姜片、雞塊炒至雞塊變色出油。

　　4倒入料酒炒至酒氣揮發(fā)收干。

　　5加入蒜瓣繼續(xù)炒至蒜瓣變成淺黃色。

　　6加入海鮮醬、蠔油、糖炒至上色。

蒜燜雞塊的做法 顏值極高的下飯菜（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　7倒入2杯清水煮開后轉(zhuǎn)中小火燜煮。

　　8煮至湯汁剩余約1/4時，加入少許鹽。

　　9加入青紅椒塊大火翻炒至斷生湯汁收干即可。

　　以上主要介紹了蒜燜雞塊的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于雞肉的相關(guān)知識。

　　雞肉的其它美味吃法推薦

　　蔥香雞肉卷的做法

　　1、面粉加水、鹽、雞精，攪拌成很稀的面糊，能緩緩流動的狀態(tài)就可以了。

　　2、蔥、榨菜剪碎備用。 雞肉我是買的炸好的大雞排切成條。

　　3、鏊子架在煤氣上，開中火。先在表面刷一層油，舀一大勺面糊上去，用刮子很快均勻的刮成一個薄餅。

　　4、打上一個雞蛋，輕輕刮開，使之均勻粘在薄餅上。

　　5、用鏟子把四周鏟起來，翻面改中火。

　　6、撒上蔥、榨菜，放幾根雞肉條。

　　7、包起來用鏟子壓一壓，翻面再壓一壓，餅子變成金黃就好了。

　　茄汁雞肉的做法

　　1、將雞塊拭干，以鹽涂抹，冰箱內(nèi)放置2個鐘頭或隔夜。取出后拭干雞塊兩面(不易起油粘鍋)，雞皮向下在鍋中煎至金黃色;

　　2、當一面煎至金黃色后翻面再煎，將雞肉盛出待用，油留于鍋內(nèi);

　　3、煎香洋蔥，至軟嫩且略帶焦糖色，倒入番茄并翻炒出香，軟嫩后壓碎，再倒入蠶豆一同翻炒;

　　4、將雞肉放回鍋中，加入杏鮑菇塊，再加入高湯、黑胡椒和百里香，鹽調(diào)味，沸騰后上蓋小火燉煮即可;

　　5、燉至雞肉軟嫩，開蓋收汁即可享用，配上面包就最合適了。

　　麻辣雞肉的做法

　　1、將雞腿肉切成塊，加入料酒、醬油腌制3分鐘;

　　2、坐鍋點火，放入植物油，將腌好的雞塊倒入鍋內(nèi)劃散，炸2-3分鐘撈出;

　　3、坐鍋點火，留底油燒熱，將蔥、姜煸炒出香味后，放入辣椒末、花椒粉、鹽、白糖、雞塊翻炒均勻即可出鍋。

　　板栗蒸雞

　　材料：板栗，油，鹽，雞肉，糖，味極鮮，枸杞，蒜，姜，蔥等

　　步驟：

　　1.準備食材。

　　2.把蔥姜蒜改刀處理，放入碗中。

　　3.雞肉洗凈后，斬成塊放入碗內(nèi)。

　　4.把板栗去皮，放入碗中。

　　5.枸杞泡發(fā)后也放入碗內(nèi)。

　　6.加入適量的鹽糖。

　　7.再來點味極鮮。

　　8.拌勻。

　　9.包上保鮮膜上鍋蒸40分鐘。

　　10.蒸好后，撕去保鮮膜，可上桌嘍。

　　小貼士

　　在烹飪雞肉的時候，有時你會看到黑色的營養(yǎng)色素，慢慢地從雞骨中滲出。其實完全不必擔心安全問題，這是因為其中含有鐵元素，可以放心食用。

　　以上就是關(guān)于：“蒜燜雞塊的做法 顏值極高的下飯菜”的分享，希望對你有幫助。

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