萵筍是許多人都超愛的一款蔬菜，味道極鮮美，可以搭配各種各樣的食材。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“萵筍紅燒肉的做法 人見人愛的下飯菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下萵筍紅燒肉的做法：

　　材料：豬肉，萵筍，菜籽油，老姜，八角，香葉，干辣椒，花椒，老抽，生抽，豆瓣醬，醋，鹽等

　　步驟：

　　1.備好食材：萵筍削皮，洗凈后，切成滾刀狀;

　　2.豬肉洗凈，切成麻將塊大小;豬皮部分用切菜刀刮洗干凈;

　　3.姜片切成姜粒，備好大料：八角、三萘、干辣椒、香葉、花椒;

　　4.炒鍋倒入菜籽油燒熱，放入豬肉煸炒;

　　5.豬肉煸炒出油份后，可盛出多余的油量;放入老抽翻炒;

　　6.再放入豆瓣醬，翻炒出香味;

萵筍紅燒肉的做法 人見人愛的下飯菜（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　7.倒入清水，放入生抽攪拌均勻;放入老姜、八角、三萘、干辣椒、香葉、花椒燒開;

　　8.放入萵筍，蓋上蓋子，將食材燒熟;

　　9.食材都燒熟后，調(diào)入鹽，攪拌均勻;

　　10.關(guān)火，盛出，【萵筍紅燒肉】就做好了。

　　以上主要介紹了萵筍紅燒肉的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于萵筍的相關(guān)知識。

　　萵筍葉的美味吃法推薦

　　萵筍葉雞蛋煎餅

　　將切碎的萵筍葉和雞蛋面粉加水并放入鹽，雞精，胡椒粉和香油后攪拌到一起。在平底鍋加油燒熱倒入攪拌好的原料攤成餅狀，定型后翻轉(zhuǎn)，兩面均變成時候黃色的就熟了。

　　蔥油萵苣葉

　　把萵筍葉摘干凈洗好放入熱水了抄一下?lián)瞥銮谐砷L段放在盤子里，把辣椒切碎或者是蒜末灑在萵筍葉上，再撒上鹽，雞精，最后在倒上蔥油即可。吃的時候攪拌均勻就可以了。

　　萵筍葉湯

　　把面粉加水調(diào)成面粉水備用。把洗凈的萵筍葉放到熱水里抄一下?lián)瞥鰹r水后切碎。然后燒水，水燒開以后把面粉水倒入鍋里攪拌均勻，水再次燒開以后把打散的雞蛋撒進鍋里，然后再加入抄好的萵筍葉，再加上點鹽就好了。

　　萵筍葉炒雪菜

　　把洗凈的萵筍葉在熱水里抄一下?lián)瞥銮兴?。熱油鍋，油熱后放入辣醬翻炒，然后再放入雪菜翻炒，然后再把萵筍葉放入鍋里翻炒，再加入白糖翻炒均勻即可。

　　萵筍的其它美味吃法推薦

　　萵筍炒雞蛋

　　材料：萵筍，雞蛋，蒜苗，油，鹽，料酒等

　　步驟：

　　1萵筍去皮洗凈切成片。

　　2雞蛋加鹽、料酒、少許清水打散。

　　3鍋中放油，下入蛋液炒凝固盛出備用。

　　4鍋中另放油，下入萵筍翻炒至熟，再放入蒜苗。

　　5放入炒好的雞蛋。

　　6加鹽、料酒調(diào)味盛出。

　　五花肉燒萵筍

　　材料：五花肉，萵筍，鹽，糖，料酒，生抽，老抽，姜，蒜，蔥等

　　步驟：

　　1五花肉切片。

　　2姜蒜切末、蔥切碎。

　　3萵筍洗凈切滾刀塊。

　　4鍋燒熱放少許油、倒入五花肉。

　　5翻炒至微微發(fā)黃、加入姜蒜末炒香。

　　6加入1勺料酒、1大勺生抽和幾滴老抽翻炒均勻。

　　7加入萵筍翻炒。

　　8加入適量的鹽。

　　9加入適量的清水，加蓋燜煮至萵筍軟爛。

　　10加入少許糖調(diào)味即可。

　　萵筍炒雞丁

　　材料：雞肉，萵筍，胡蘿卜，姜，淀粉，油，鹽，料酒，生抽等

　　步驟：

　　1雞胸肉切成丁，加鹽、料酒、生抽、水淀粉拌勻腌制10分鐘。

　　2鍋中放油下入雞丁翻炒變色盛出。

　　3萵筍去皮切丁，胡蘿卜切丁。

　　4鍋中放油，下入胡蘿卜翻炒。

　　5放入萵筍丁翻炒，炒制過程加少許水。

　　6放入炒好的雞丁，加鹽、料酒調(diào)味。

　　溫馨小提示

　　避免高油高溫過久的烹調(diào)方式，在烹調(diào)萵筍時要盡量，使用健康的烹飪方式，要知道高溫過久會破壞萵筍里面的營養(yǎng)素。

　　以上就是關(guān)于：“萵筍紅燒肉的做法 人見人愛的下飯菜”的分享，希望對你有幫助。

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