雞肉肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)價值高，做法多樣，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香酥雞米花的做法 人見人愛的一款美食”，一起來看下吧!

　　首先來看下香酥雞米花的做法：

　　材料：雞胸肉，雞蛋，玉米淀粉，面包糖，五香粉，鹽，食用油，番茄醬等

　　步驟：

　　1準(zhǔn)備好食材和份量

　　2.雞米花洗凈后用廚房紙擦干水分，切成2厘米大小的塊狀

　　3.取一個干凈的大碗，放入雞胸肉塊，一個雞蛋清，五香粉和鹽混合均勻

　　4.蓋上保鮮膜腌制1小時

　　5.取一個有深度的大碗，三個雞蛋去殼，加上一個蛋黃，稍微攪打一下

　　6.腌制好的雞胸肉塊，每一塊都裹上玉米淀粉

香酥雞米花的做法 人見人愛的一款美食（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　7.放入裹好玉米淀粉的雞胸肉塊，每一塊都要裹上蛋液。

　　8.再把所有的雞胸肉塊裹上一層面包糠

　　9.中火加熱油鍋，把筷子放入油里冒小泡泡，就可以開始下雞胸肉了，一塊一塊的放入油鍋里

　　10.雞米花炸到金黃色，撈出瀝一下油

　　11.沾上番茄醬，太好吃了

　　以上主要介紹了香酥雞米花的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于雞肉的相關(guān)知識。

　　雞肉的營養(yǎng)價值

　　1、雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。

　　2、雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補(bǔ)牛及豬肉的不足。

　　3、雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。

　　雞肉的其它美味吃法推薦

　　香醋手撕雞

　　材料：雞肉，姜片，蔥段，芝麻，黃瓜，胡蘿卜，香醋，生抽，白砂糖，芝麻油，辣椒醬，蒜米等

　　步驟：

　　1選比較嫩的雞肉，洗凈去掉雜毛。

　　2生姜去皮切片，蔥白切段放入鍋底。

　　3把雞肉放入鍋里加入沒過雞肉的水。

　　4大火加熱煮開雞肉。

　　5煮開后雞肉翻面轉(zhuǎn)小火燜10分鐘。

　　6雞肉煮熟后取出蓋上保鮮膜放涼。

　　7準(zhǔn)備調(diào)味醬汁的材料。

　　8蒜米切碎，加入60克的冠利香醋。

　　9在香醋里加入調(diào)味醬的所有材料。

　　10調(diào)味醬汁混合均勻后放一邊備用。

　　11胡蘿卜和黃瓜洗凈。

　　12把胡蘿卜和黃瓜刨成絲。

　　13雞肉撕成小條。

　　14在雞肉上加入胡蘿卜絲和黃瓜絲。

　　15淋上香醋調(diào)味醬汁。

　　16把雞肉和調(diào)味料混合好，裝盤后撒上芝麻和香蔥碎。

　　小鮑魚燒雞塊

　　材料：雞肉，小鮑魚，香蔥，姜，蒜，小米辣椒，生抽，紅燒汁，蠔油，糖，黃酒，鹽，油等

　　步驟：

　　1準(zhǔn)備好材料

　　2鮑魚放熱水中一燙就可以去殼，刷掉兩側(cè)的黑膜，肉刷干凈，然后加一些鹽，反復(fù)清洗幾遍

　　3將清洗干凈的鮑魚表面切網(wǎng)格紋，蔥姜蒜辣椒備好

　　4雞塊洗凈，加點鹽油稍稍腌制

　　5鍋中倒入油加熱后，放入雞塊煎炒至表皮微微泛黃，水份已炒出

　　6加姜片，蒜片，蔥段，辣椒炒出香氣

　　7將食材轉(zhuǎn)入小燉鍋，烹入黃酒倒入調(diào)味汁，放入鮑魚，加入小半碗水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘左右

　　8最后再大火收一下汁撒上蔥花就好

　　豆腐燜雞塊

　　材料：雞肉，油豆腐，姜片，干辣椒，香菜，食用油，鹽，料酒，蠔油，生抽，紅燒醬油，胡椒粉等

　　步驟：

　　1準(zhǔn)備好食材，雞斬成塊

　　2雞塊用少量鹽，料酒，胡椒粉，蠔油，姜片腌制十分鐘

　　3鍋燒熱，下油，下雞塊煸炒至表皮金黃

　　4下紅燒醬油，生抽，少量鹽，辣椒炒勻

　　5加入油豆腐，加清水沒過食材

　　6中火燜煮15分鐘，轉(zhuǎn)大火收干汁水，撒入香菜炒勻即可裝盤

　　以上就是關(guān)于：“香酥雞米花的做法 人見人愛的一款美食”的分享，希望對你有幫助。