很多人都知道藜麥的營養(yǎng)價值很高，但是卻不知道怎么吃藜麥比較好，今天就來跟大家講一講藜麥怎么吃?怎么吃藜麥好!

　　藜麥的食用冷熱皆宜，適合早中晚餐

　　藜麥的營養(yǎng)豐富，是用于保持身體健康的明智之選，對谷物特別有利，而是它的做法簡單且用途廣泛，是一種簡易食物之選。可以在食譜中輕松地用藜麥或藜麥粉替代谷物和谷物粉。藜麥的烹飪時間不到15分鐘，含輕微的堅果味道，而且耐嚼，可與多種菜肴搭配，冷熱皆宜。

　　可以試試在沙拉、湯品、燉肉、早餐稀粥中加入藜麥，也可將其作為健康的配菜食用。甚至可以找到藜麥面條。

　　藜麥怎么吃

　　1、藜麥怎么吃：蒸藜麥飯。

　　將努卡西藜麥香米 搓洗幾遍(以確保籽粒外層的皂角苷溶解脫落)，開始烹飪。若想要做成“干飯”的效果，那建議往藜麥里加入少量水，稍稍沒過藜麥表面即可(比例：藜麥：水為1.5:2)。烹煮15—20分鐘，直至籽粒成透明狀、圓鼓、冒出白色小圈圈(胚芽)，即代表已熟透，可食用了。

　　2、藜麥怎么吃：藜麥煮粥

　　煮粥時，在滾水中煮沸約15分鐘左右，令其膨脹、籽粒變半透明后即可食用。燜飯時火力不宜太高，如使用電飯煲，水量要稍多些。需注意的是，烘烤的過程中要不斷地攪動使它受熱均勻以免烤焦。如果蒸制，需要提前浸泡幾個小時，藜麥是復(fù)合淀粉高膳食纖維食物，蒸前需要較長時間吸足水份才容易變軟。

　　也可將藜麥混合水果、或谷物一起食用，例如：藜麥水果粥、藜麥燕麥粥、藜麥小米粥、藜麥大米粥等(就是在做白米粥時，放入一把藜麥，可以大大降低食用者的餐后升糖指數(shù))。

　　3、藜麥怎么吃：藜麥雜菜沙拉

　　材料：藜麥30g，鷹嘴豆100g，胡蘿卜100g，芹菜50g，黑木耳10g，鹽5g，葡萄籽油20ml

　　步驟：

　　1.將鍋加熱之后倒入葡萄籽油

　　2.先將胡蘿卜切成小丁倒入進行煸炒

　　3.接著倒入切碎的黑木耳繼續(xù)翻炒2分鐘

　　4.將之前煮熟的鷹嘴豆倒入進行煸炒一下，讓豆子受熱均勻

　　5.接著放入切碎的芹菜丁翻炒一下倒入鹽進行調(diào)味

　　6.最后倒入藜麥翻炒一下即可

　　4、藜麥怎么吃：藜麥甜品

　　藜麥甜品做法：

　　藜麥煮熟后撈起晾涼;芒果(或者你喜歡的任何水果)切丁，和藜麥交錯放入小碗中;

　　椰漿和牛奶以1:1的比例倒入，如果是夏天，還可以放入冰箱冷藏一會，口味更棒!

　　5、藜麥怎么吃：藜麥豆?jié){

　　藜麥豆?jié){做法：

　　前一晚將黃豆浸泡好(也可以是黑米、花生、紅豆、黑豆等等你喜歡的任何食材);

　　第二天早上，水煮藜麥15-20分鐘后撈起;

　　將藜麥加入泡好的黃豆中一同打成豆?jié){，一道營養(yǎng)早餐飲品就做好啦!

　　6、藜麥怎么吃：藜麥蒸排骨

　　藜麥蒸排骨其實是一道菜品了，由此可見，藜麥不但可以作為主食，還可以作為菜品的重要食材。除此之外，還有藜麥丸子、藜麥焗鮑魚等菜品。

　　藜麥蒸排骨做法：

　　藜麥清洗干凈后用清水浸泡1-2小時吸收水分;排骨(或雞塊)切小塊，加醬油、蠔油、蔥、姜腌制;藜麥浸泡好后混入排骨中并稍稍抓勻，讓排骨被藜麥裹住;入高壓鍋蒸，出鍋后撒蔥花后即可，超香!

　　藜麥怎么吃?吃法真的是多種多樣，只有你想不到?jīng)]有做不到的，大家在家也可以將藜麥作為食材自己做著去嘗一嘗啦!

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