西米露是一個(gè)盛行于華人界，從小吃店到飯店均會(huì)出現(xiàn)的糖水，由于制作方便又美味，因此受人歡迎，于臺(tái)灣、港澳、中國大陸、越南等地較為常見。椰汁西米露是非常經(jīng)典的一款，它的做法是什么呢?一起來看看!

　　材料：

　　西米 220g(約6碗)

　　水 2000g(分1700g、300g用)

　　鮮奶 250g(1盒)

　　冰糖 120g

　　椰漿 400g(1罐)

椰汁西米露的做法 簡單易學(xué)好做（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　做法：

　　1.煮滾1700g水，倒入西米以中火煮10-13分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀(煲西米時(shí)放入一只可耐熱的瓦湯匙可防黏底)用清水沖洗(沖掉黏液)，瀝水備用;;

　　2. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：

　　300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾后熄火加蓋焗10分鐘至糖溶化，加入椰漿拌勻并以中小火煲至出煙，熄火放涼;

　　3. 把已熟透的西米倒進(jìn)椰奶糖水內(nèi)攪勻成椰汁西米露(西米不要黏成一團(tuán))，即可熱食;

　　4. 若想吃冰的，就放進(jìn)冰箱冰4-6小時(shí)以上冷凍;亦可加入生果一同食用。

　　以上便是椰汁西米露的做法介紹，是不是很簡單易學(xué)呢?朋友們在家可以嘗試做一下喔!

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