在臺灣到處都有鹵肉飯小吃，每間都有各自的獨門做法。今天給大家推薦最簡單的鹵肉飯做法，只需四步就可以，一起來看下。

　　食材：帶皮三層肉 200g、紅蔥頭 50g、蒜頭 3～4顆、蛋 1盒、醬油 6大匙、清水 600cc、冰糖 40g、白飯。

　　步驟：

　　1. 三層肉切細條。在鍋里加入醬油、水、冰糖，放入肉條，腌制約20分鐘。

　　2. 開火燉煮，將剝好的水煮蛋放入鍋中。

　　3. 將紅蔥頭、蒜頭切片，取另一只鍋，炸出香氣后，撈起放入鹵肉鍋中。中小火鹵1個半小時。

　　4. 開鍋蓋，加一點米酒、半碗水，再煮30～60分鐘。

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鹵肉飯的做法 最簡單的鹵肉飯的做法（圖片來源：攝圖網）

　　鹵肉飯配湯貢丸湯做法

　　食材：貢丸 5顆、鹽少許、芹菜適量、白胡椒適量、柴魚粉適量、香油少許。

　　步驟：

　　1. 在貢丸上方劃十字。

　　2. 水煮開，放入貢丸，再加入鹽和柴魚粉調味。

　　3. 盛出貢丸湯，加入芹菜末、少許胡椒粉。

　　以上就是我介紹的“鹵肉飯的做法，最簡單的鹵肉飯的做法”，將鹵肉和肉汁澆在白飯上，配著貢丸湯，就可以享用了!

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