孕晚期食譜 綠豆百合湯

　　材料：綠豆300克，鮮百合100克、蔥花5克，鹽2克

　　做法：將綠豆揀去雜質(zhì)，洗凈;鮮百合掰開鱗瓣，棄去外面老瓣，洗凈。鍋置火上，加清水煮沸，放入綠豆、百合煮沸，撇去浮沫，改用小火煮至綠豆開花、百合瓣熟爛時(shí)，加入鹽、蔥花即可。

　　孕晚期食譜推薦理由：

　　百合可以用來清熱祛火，又可以入藥、下菜，口感柔和適宜孕婦食用，尤其在夏日天氣炎熱，綠豆百合湯是孕媽媽不錯(cuò)的選擇。平時(shí)脾胃虛寒之人不宜常食此湯，也忌與鯉魚同食。

　　孕晚期食譜 冬瓜利水湯

　　材料：冬瓜300克，菠菜200克，羊肉30克，姜、蔥各適量。

　　做法：先將冬瓜去皮、瓤，洗凈切成方塊，菠菜擇好洗凈，切成4厘米長(zhǎng)的段，羊肉切薄片，姜切薄片，蔥切段;然后將炒鍋放火上，加油燒熱，投人蔥花，放羊肉片煸炒，接著加入蔥段、姜片、菠菜、冬瓜塊，翻炒幾下，加鮮湯，煮沸約10分鐘，加入鹽、醬油、味精，最后倒入濕淀粉汁調(diào)勻即成。

　　孕晚期食譜推薦理由：本湯羹味美可口，具有補(bǔ)虛消腫，減肥健體的功效，適用于婦女妊娠水腫、形體肥胖者食之。

　　孕晚期食譜 羊肉冬瓜湯

　　材料：羊肉片100克、冬瓜300克、植物油、香油、蔥末、姜末、鹽、雞精各適量。

　　做法：冬瓜去皮、瓤，洗凈，切成薄片;羊肉片用鹽、雞精、蔥末、姜末拌勻腌漬5分鐘。鍋內(nèi)倒油燒熱后放入冬瓜略炒，加適量清水，加蓋燒沸;向燒沸的鍋中加入腌漬好的羊肉片，煮熟后加香油即可。

　　孕晚期食譜推薦理由：羊肉甘溫，有補(bǔ)虛祛寒、溫補(bǔ)氣血、開胃健力之功效;冬瓜性寒味甘，有很好的利尿消腫的功效，對(duì)懷孕晚期出現(xiàn)水腫及小便短赤的孕婦，有一定療效。

　　孕晚期食譜 紫莧菜粥

　　材料：紫莧菜250克，粳米100克，鹽、味精、豬油各適量。

　　做法：將紫莧菜摘洗干凈，切成細(xì)絲。把粳米淘洗干凈，放入煮鍋內(nèi)，加適量清水，置于火上，煮至粥將成時(shí)，加入豬油、紫莧菜、鹽、味精，待兩三滾即成。

　　孕晚期食譜推薦理由：此粥香鮮，軟糯，清熱止痢。適于產(chǎn)前后赤白痢疾等。特別是孕婦臨盆時(shí)進(jìn)食，能利竅滑胎順產(chǎn)，為孕婦臨盆食用的保健食品。

　　孕晚期食譜 鮮蘑豆腐湯

　　材料：鮮蘑菇100克、豆腐1塊、青蒜段10克、海米5克、鹽、雞精、香油、姜末、醋、清湯各適量。

　　做法：把蘑菇和豆腐分別洗凈，切成小片。鍋置火上倒入清湯，放入豆腐、蘑菇、泡洗好的海米、鹽和姜末燒沸，撇出浮沫，撒上青蒜段，加入醋，淋入香油，撒入雞精，熟后即可出鍋。

　　孕晚期食譜推薦理由：蘑菇益腸胃，理氣，又含有脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、磷等較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是不可多得的保健食品，孕晚期可多食一些。

　　附：孕晚期飲食應(yīng)葷素搭配

　　孕婦的生理代謝與普通人不同，為了適應(yīng)這一系列的變化，孕婦會(huì)有不同的營(yíng)養(yǎng)需要。

　　懷孕晚期，即7個(gè)月以后，胎兒的體重增加很快，如果營(yíng)養(yǎng)跟不上，孕婦往往會(huì)出現(xiàn)貧血、水腫、高血壓等并發(fā)癥。這一時(shí)期孕婦需要補(bǔ)氣、養(yǎng)血、滋陰，營(yíng)養(yǎng)增加總量為孕前的20%～40%。

　　要想達(dá)到以上標(biāo)準(zhǔn)，孕晚期孕婦就要注意平衡膳食。植物食品——也就是我們所說的素食，一般含維生素營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)較多。但是這類食品普遍缺乏一種叫?；撬岬臓I(yíng)養(yǎng)成分。人類需要從外界攝取一定量的牛磺酸，以維持正常的生理功能。如?；撬釋?duì)兒童的視力有重要影響，如果缺乏?；撬幔瑑和暰W(wǎng)膜電圖檢查會(huì)出現(xiàn)異常。動(dòng)物食品則大多含有?；撬幔瑸楸ＷC充足的攝入，應(yīng)吃一些動(dòng)物食品。

　　因此，孕婦所吃的食物品種應(yīng)多樣化、葷素搭配、粗細(xì)糧搭配、主副食搭配，且這種搭配要恰當(dāng)。副食品可以選擇：牛奶、雞蛋、豆類制品、禽類、瘦肉類、魚蝦類和蔬果類?？偠灾?，孕婦不能挑食;還要適當(dāng)補(bǔ)充鐵，防止貧血;補(bǔ)充鈣、磷等有助于胎兒骨骼及腦組織發(fā)育;補(bǔ)充鈣質(zhì)可經(jīng)常吃些牛奶、豆制品、骨頭湯和小蝦皮等。