阿膠烏雞湯主要選材于烏雞和阿膠,烏雞肉質(zhì)鮮美可口,具有補陰養(yǎng)血,消煩去熱的作用,下面就來看看它的具體做法吧。
主料:烏雞150克、瘦肉100克
配料:阿膠15克、紅棗5個、桂圓肉5克、姜3片
做法
1. 準(zhǔn)備所需材料。
2. 將烏雞、瘦肉洗凈切成小塊,紅棗洗凈去核,桂圓洗凈。
3. 鍋內(nèi)燒開水,放入雞肉、瘦肉焯去血漬。
4. 再撈出洗凈。
5. 將烏雞、阿膠、瘦肉、紅棗、桂圓、姜片放入燉盅內(nèi), 加入適量的清水,隔水慢火燉2小時。
6.燉好后加入適量的鹽調(diào)味即可食用。
2021-07-20
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