隨著天氣越來越炎熱,夏天的感覺也慢慢來臨了,在五六月這個時候,枇杷終于開始慢慢上市了。一說到枇杷很多人會想到“枇杷糖漿”,專門治療咳嗽之類的癥狀,其實(shí)真正的枇杷也是具備這樣的療效的。但是想要讓枇杷發(fā)揮真正的療效,那就要當(dāng)季吃才能起到最好的效果。
枇杷是夏季果中之王
每年5到6月,枇杷成熟,《本草綱目》記載“枇杷能潤五臟,滋心肺”,中醫(yī)認(rèn)為,枇杷味甘酸性平,有潤肺止咳、止渴和胃、利尿清熱等功效,用于肺癆咳嗽、胸悶多痰。
夏天最好吃枇杷。它冬季開花,春來結(jié)子,夏初成熟,承四時之雨露,為“果中獨(dú)備四時之氣者”;其果肉柔軟多汁,酸甜適度,味道鮮美,被譽(yù)為果中之王。
營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為,枇杷具有很高的營養(yǎng)價值,其富含纖維素、果膠、胡蘿卜素、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣及維生素A、B、C等人體所需的各種營養(yǎng)元素。枇杷中豐富的維生素B族,能夠促進(jìn)氧化和全身新陳代謝,幫助促進(jìn)脂肪分解。
枇杷一身都是寶
除了枇杷肉,枇杷葉及枇杷核也是常用的中藥材,枇杷葉具清肺胃熱、降氣化痰功能,用于肺熱干咳、胃痛、流鼻血、胃熱嘔穢;枇杷核則用于治療疝氣、消除水腫、利關(guān)節(jié)。
選購與保存:
在選購枇杷時,以個頭大而勻稱、呈倒卵形、果皮橙黃,并且茸毛完整、多汁、皮薄肉厚、無青果為佳。枇杷不宜放冰箱,存在干燥通風(fēng)的地方即可。如果把它浸于冷水、糖水或鹽水中,可防變色。尚未成熟的枇杷切勿食用。
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