黃花菜是一種比較受人們喜歡的蔬菜，其味道好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且黃花菜還有一個(gè)不被人熟知的功效——治療痛風(fēng)。

　　那么，痛風(fēng)患者應(yīng)該怎樣吃黃花菜呢?據(jù)市中醫(yī)院外科主任韓智介紹，患了痛風(fēng)的人都知道，秋水仙堿具有排除尿酸的作用，一直被用于治療痛風(fēng)。而黃花菜恰恰富含秋水仙堿，成為痛風(fēng)患者飲食的首選。

　　韓智說(shuō)，痛風(fēng)治療首先是飲食控制，防止高嘌呤飲食。少吃動(dòng)物內(nèi)臟、骨髓、魚(yú)干、魚(yú)皮、海鮮、發(fā)酵食物、濃肉湯、豆類等，限制嘌呤攝入。脂肪攝入過(guò)多會(huì)影響尿酸排出，增加痛風(fēng)發(fā)作的危險(xiǎn)，所以要少吃脂肪含量高的食品以及動(dòng)物性和油炸類食物。脂肪碳水化合物可促進(jìn)尿酸排出，可食用富含碳水化合物的米飯、饅頭、面食等。

　　有高血尿酸癥的人應(yīng)多喝水，以促進(jìn)尿酸排除，并要控制體重，注意減肥，不喝啤酒，少喝濃茶和咖啡。

　　在痛風(fēng)患者中，平常應(yīng)酬多、常喝酒的中青年男人占了很大比例，啤酒是痛風(fēng)患者的大忌，所以不得不外出應(yīng)酬的人就瞄準(zhǔn)了白酒。而痛風(fēng)患者喝白酒就沒(méi)事兒?jiǎn)?其實(shí)不然。酒能形成體內(nèi)乳酸堆積，乳酸可對(duì)尿酸排泄產(chǎn)生競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用，使血尿酸增高。而酒還可促進(jìn)嘌呤合成，如在飲酒時(shí)同時(shí)攝入高蛋白、高脂肪、高嘌呤飲食，就會(huì)促使痛風(fēng)病急性發(fā)作。

　　韓智建議，常吃黃花菜，不喝任何酒，以避免痛風(fēng)纏身。