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青豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些 青豆?fàn)I養(yǎng)成分

深圳查查吧 作者：zrsz 2012-09-21 15:42

　　青豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些 青豆?fàn)I養(yǎng)成分：

青豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些 青豆?fàn)I養(yǎng)成分
青豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些 青豆?fàn)I養(yǎng)成分

　　1、青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用;

　　2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對(duì)前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用。

　　適用人群

　　一般人群均可食用

　　食用功效

　　大豆味甘、性平，入脾、在腸經(jīng);

　　具有健脾寬中，潤(rùn)燥消水的作用;

　　主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。

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