阿膠為馬科動物驢的去毛之皮經(jīng)熬制而成的膠狀物，下面為大家介紹阿膠的營養(yǎng)價值：

　　阿膠知識介紹：

　　阿膠為馬科動物驢的去毛之皮經(jīng)熬制而成的膠狀物。驢以麥秸、谷草為主食，中國北方均有飼養(yǎng)。驢皮全年均可采收。一般在10月至次年5月為阿膠生產(chǎn)季節(jié)。先將驢皮放置大容器中，用水浸泡軟化，除去驢毛，剁成小塊，再用水浸泡使之白凈，然后放入沸水中，待皮卷縮時撈起，再放入熬膠鍋內(nèi)進行熬凍，熬好后段入容器內(nèi)，待膠凝固后，切成小塊，晾干。

　　藥用阿膠呈整齊的長方形，長約8.5厘米，寬約3.7厘米，厚0.7至1.5厘米。表面棕褐色或黑褐色，有光澤。質(zhì)硬而脆，斷面光亮，碎片對光照視呈棕色半透明。氣微，味微甘。

　　阿膠的營養(yǎng)價值：

　　1、能夠促進造血功能，促進凝血和降低血管通透性;

　　2、服用后可增加體內(nèi)鈣的攝入量，有效地改善因缺鈣導(dǎo)致的骨鈣丟失、鈣鹽外流、骨質(zhì)疏松和骨質(zhì)增生及各類骨折;

　　3、阿膠有抗疲勞、耐缺氧、耐寒冷、健腦和延緩衰老?工作用，并有改善男女生育的作用。

　　阿膠：

　　根據(jù)炮制方法的不同分為阿膠、阿膠珠，炮制后貯干燥容器內(nèi)，密閉，置陰涼干燥處，防潮。

　　阿膠選購技巧：阿膠一般制成長方形塊狀，長行平正，色澤均勻，對光照視呈光透明狀，且干燥堅實，不彎曲，夏日亦不濕軟，并不異常臭味;將膠塊置于手中，用手往桌面拍，膠塊即斷成碎塊，斷面光滑似玻璃，無異物者為真品。

　　以上為大家介紹的就是阿膠的營養(yǎng)價值，希望可以幫到你~