下面為大家介紹薏米的營養(yǎng)價值，快去看看吧!

　　薏米的營養(yǎng)價值：

　　薏米中含有一種成份，叫做薏苡仁酯，這種含量可是具有很高的滋補作用，還有有著很好的保健之功效。在醫(yī)學(xué)里薏苡仁酯還被稱之為一種很好抗癌劑。

　　薏苡從它所含的成份里了解到，多吃薏米的話，還可以起到一定的抗癌作用，對于女性的子宮勁癌患者食用，還可以起到一個輔助治療的功效。薏米里所含硒元素，可以很好的抑制癌細胞的生長繁殖，對于有患癌細胞的人來說，多食用也是有一定好處的，當(dāng)然了，健康的人食用也可以減少發(fā)病的機率。

　　養(yǎng)生專家們對于薏米也是有著很高的評價，薏米的養(yǎng)生功效可見非同尋常，薏米跟我們平常吃的大米差不多，容易消化，不會對腸胃造成負擔(dān)，特別是腸胃相對比較不好的人，多食用還可以對腸胃健康有著一定的調(diào)節(jié)作用，有著很好的保健之功效，它還含有非富的維生素，也有一種很好的補益食品。

　　薏米的選購

　　以粒大、飽滿、色白者為佳。家庭購買應(yīng)該選擇質(zhì)地硬有光澤，顆粒飽滿，呈白色或黃白色、堅實，多為粉性，味甘淡或味甜者。

　　薏米的存儲

　　存薏米需要低溫、干燥、密封、避光四個基本原則。其中低溫是最關(guān)鍵的因素。另外如果購買的是袋裝密封薏米，可從包裝上的日期起算，保存不應(yīng)超過六個月。開袋后要盡快食完，如有少量剩余，應(yīng)用密封夾夾緊包裝袋，放入冰箱內(nèi)冷藏保存。

　　上文為大家介紹的就是薏米的營養(yǎng)價值，希望可以幫到你~