桑葚的營養(yǎng)價值有哪些?,現(xiàn)在是春夏季,可以選擇吃桑果，它營養(yǎng)價值高,更有明目安神等功效。下面為大家詳細(xì)介紹：

　　桑葚汁濃似蜜，甜酸清香，營養(yǎng)豐富，所以桑葚又被稱為“民間圣果”。桑葚味甘、性寒，具生津止渴、補(bǔ)肝益腎、滋陰補(bǔ)血、明目安神、黑發(fā)、利關(guān)節(jié)、醒酒等功效。桑葚含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣質(zhì)、蘋果酸、鈣、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸等成分，其營養(yǎng)是蘋果的5～6倍，是葡萄的4倍。

　　桑葚的營養(yǎng)價值

　　1、桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用

　　2、桑椹含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變的黑而亮澤;

　　3、桑椹有改善皮膚延緩衰老(包括頭皮)血液供應(yīng)，營養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用， 這可能與桑果汁含有豐富的天然抗氧化成分VC、β-胡蘿卜素、硒、黃酮等有關(guān)

　　4、免疫防癌抗癌;

　　桑椹含有一種叫「白黎蘆醇」(RES)的物質(zhì)，能刺激人體內(nèi)某些基因抑制癌細(xì)胞生長，并能阻止血液細(xì)胞中栓塞的形成。

　　5、清虛熱,護(hù)肝養(yǎng)腎

　　6、常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。

　　以上就是關(guān)于桑葚的營養(yǎng)價值介紹，希望對你有幫助。