黃骨魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?下面就給大家簡(jiǎn)單介紹一下:
先來(lái)了解一下黃骨魚(yú):
黃骨魚(yú)一般指黃顙魚(yú)[huáng sǎng yú],四川人吃的黃辣丁,南方人叫做黃骨魚(yú)。
黃骨魚(yú)體長(zhǎng)約20cm,腹面平直,體后半部側(cè)扁,尾柄較細(xì)長(zhǎng),主食底棲小動(dòng)物、小蝦、水生小昆蟲(chóng)和一些無(wú)脊椎動(dòng)物等。
具體的看圖:
其次,看看黃骨魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?
富含蛋白質(zhì),具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓,緩沖貧血,有利于生長(zhǎng)發(fā)育。
富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
調(diào)節(jié)滲透壓,維持酸堿平衡。維持血壓正常。增強(qiáng)神經(jīng)肌肉興奮性。
最后,來(lái)看看黃骨魚(yú)的功效:
1、養(yǎng)胃:暖胃,治療胃寒癥。
2、利尿消腫:能清除體內(nèi)毒素和多余的水分,促進(jìn)血液和水分新陳代謝,有利尿、消水腫作用。
3、通乳生乳:有補(bǔ)氣血、生乳作用,對(duì)產(chǎn)婦有通乳汁、補(bǔ)身體、促康復(fù)的功效。有開(kāi)胃健脾、消除寒氣、催生乳汁之功效。
4、清熱除火:味苦,能清心瀉火,清熱除煩,能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。
5、化痰止咳:適宜多痰,痰粘稠,咳嗽等癥狀。
6、其他功效:黃顙魚(yú)魚(yú)肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素,有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效,對(duì)各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。
黃骨魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?以上便是相關(guān)介紹,黃骨魚(yú)雖好,但是肝硬化,痛風(fēng),結(jié)核病的人群不宜吃喔!
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