很多人都很喜歡吃貨草莓,味道香甜,營(yíng)養(yǎng)豐富。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 維生素C含量豐富”,一起來(lái)看下吧!
首先來(lái)看下草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
維生素C
草莓維生素C的含量比等量的西瓜、蘋(píng)果、葡萄高10倍以上。維生素C除了可以預(yù)防壞血病外,對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病,都有積極的預(yù)防作用。
維生素A
草莓富含維生素A,維A具有明目,輔助治療多種眼疾,增強(qiáng)免疫力,清除自由基,促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育,保護(hù)胃、呼吸道黏膜的功能。
胡蘿卜素
草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì),具有明目養(yǎng)肝作用。
鞣酸
草莓是鞣酸含量豐富的植物,在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收,具有防癌作用。
天冬氨酸
草莓中含有天冬氨酸,可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。
銅
富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
草莓胺
治療白血病、障礙性貧血等血液病有較好的療效。
果膠和纖維素
可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),改善便秘,預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。
葉酸
葉酸,可防治營(yíng)養(yǎng)性巨紅細(xì)胞型貧血、皮膚搔癢或出血。
維生素E
維生素E可防御機(jī)體細(xì)胞膜遭遇氧化破壞并可清除體內(nèi)氧自由基等代謝“垃圾廢物”。
維生素PP
維生素PP能保護(hù)皮膚,有美容防曬的效果,還能維護(hù)胃液正常分泌,促進(jìn)紅細(xì)胞的生成,對(duì)肝病也有輔助治療作用。
維生素B1和B2
豐富的維生素B1和B2,是腦細(xì)胞代謝的最佳供給者之一。
鐵
草莓含鐵,還可以有效地預(yù)防貧血。
鈣
草莓中含鈣,能夠促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)發(fā)育,尤其適合兒童和老年人。
鞣花酸
草莓所含的鞣花酸可抵消人工或天然的致癌物質(zhì)。
花青素
草莓所含花青素屬黃酮類的一種,讓草莓成紅色能防癌抗癌,在放療和化療時(shí)或之后,可增加口腔潤(rùn)濕而潤(rùn)肺止咳,緩解治療期癥狀,同時(shí)能抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)和繁殖。
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