紫蘇平時(shí)大家應(yīng)該都有吃過(guò)吧，但是你們知道紫蘇葉的功效與作用嗎?今天我們就一起來(lái)更進(jìn)一步的了解紫蘇葉吧!

　　紫蘇葉的功效與作用

　　紫蘇葉中含有：紫蘇醛、紫蘇酮，白蘇酮、薄荷醇、高山黃芩苷、新西蘭牡荊苷Ⅱ、鷺櫻苷等成分。

　　紫蘇葉具有鎮(zhèn)靜及較弱的解熱作用;可使興奮性膜產(chǎn)生抑制作用;能促進(jìn)消化液分泌，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng);對(duì)呼吸系統(tǒng)，可產(chǎn)生止咳祛痰平喘作用，對(duì)血液系統(tǒng)，具有 止血和抗凝血雙重作用;升高血糖;調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能，具有抗誘變能力;抗微生物，具有廣譜的抗菌作用。對(duì)腺苷酸環(huán)化酶有輕度抑制作用，有很強(qiáng)的黃嘌呤氧化酶抑制作用;有顯著抗氧化作用;尚有抗炎作用。具體功效白哦先為以下三點(diǎn)：

　　1、解表散寒

　　紫蘇葉是性溫的中草藥，同時(shí)又有解熱作用，因而其對(duì)于風(fēng)寒感冒有很好的治療作用，日常如果患有風(fēng)寒感冒，可以用紫蘇葉做湯或是煮粥喝，有一定的緩解作用。

　　2、抗菌作用

　　研究表明，紫蘇葉對(duì)于葡萄球菌的生長(zhǎng)具有一定的抑制作用，說(shuō)明其具有抗菌作用，因而對(duì)于葡萄球菌引起的腸道疾病有一定的治療作用。

　　3、升血糖作用

　　藥理研究顯示，紫蘇葉當(dāng)中含有的紫蘇醛具有升高體內(nèi)血糖水平的作用，因而對(duì)于低血糖或是低血壓的人群適宜，但是對(duì)于三高人群就應(yīng)該禁忌了。

紫蘇葉的功效與作用 紫蘇葉怎么吃（圖片來(lái)自攝圖網(wǎng)）

　　紫蘇葉怎么吃

　　1、新鮮的豬豬也可以做成涼拌菜供人們食用，在制作的時(shí)候，應(yīng)該先把新鮮紫蘇葉用生鹽水漂洗干凈，取出以后放在盆中，加入少量食用鹽，再放入適量的生抽和香油，最后放雞精提味就能食用。

　　2、新鮮的紫蘇葉配生魚(yú)片吃，是它最理想的吃法，平時(shí)把生魚(yú)片切好以后，準(zhǔn)備好調(diào)料，把紫蘇葉洗凈也放在盤(pán)中，然后用生魚(yú)片暫時(shí)調(diào)整以后，放在紫蘇葉中，用它包裹直接放在嘴中食用，能去除生魚(yú)片的腥味，又能起到解毒暖胃的作用。

　　3、曬干以后的蘇子葉也有多種不同的吃法，平時(shí)可以把它做成清涼飲料，供人們飲用，在制作的時(shí)候需要取3到5片，曬干以后的蘇子葉，把它們洗凈以后放在茶杯中，放入適量的冰糖，直接沖入沸水，泡好以后讓它降溫，也可以放在冰箱中冷藏幾個(gè)小時(shí)，取出以后再飲用，那是它的味道，清涼爽口，能健胃解暑，也能促進(jìn)消化增加食欲。

　　4、曬干以后的蘇子葉用來(lái)煮粥也特別好喝，在煮粥時(shí)，需要準(zhǔn)備曬干以后的蘇子葉15克，大米一百克，把大米淘洗干凈，蘇子葉葉清洗干凈，一起入鍋加適量清水煮制成粥，煮好出鍋以前加適量紅糖調(diào)味，調(diào)勻以后取出直接食用，能發(fā)表散寒也能健胃解暑。

　　紫蘇葉的吃法其實(shí)也挺多的，而且對(duì)身體也有很大的好處，大家可以自己在家做一些吃一吃!

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