有些人會分不清甘藍和包菜，那么甘藍和包菜的區(qū)別是什么呢?甘藍的功效與作用有哪些?一起來了解一下。

　　甘藍和包菜的區(qū)別

　　顏色上區(qū)別

　　這就很一目了然了，把紫甘藍和包菜放在一起，一看就知道紫甘藍是紫色的，而包菜是灰綠色的。不過說實話，這兩者的外形確實是非常的相像。

　　外形上區(qū)別

　　紫甘藍的莖葉及外形接近圓形，因此也有人叫紫甘藍為紫圓白菜，紫甘藍的葉子呈紫紅色，人們在做沙拉的時候，常常會放入一些紫甘藍，一來是增加沙拉的口感，二來是讓沙拉看起來姹紫嫣紅的，非常的好看。而包菜呢?是由包菜的葉子一層一層的裹起來，呈球狀體，所以外形上，兩者也是有細微的差別的。

甘藍和包菜的區(qū)別 甘藍的功效與作用（圖片源于攝圖網(wǎng)）

　　營養(yǎng)上區(qū)別

　　不得不說，紫甘藍和包菜的營養(yǎng)都是非常豐富的，都含有大量的維生素C、維生素E等成份，當然，也有胡蘿卜素，也是必不可少的。更重要的是兩都可以抗氧化，可以延緩人們衰老的速度。

　　甘藍的功效與作用

　　消炎殺菌

　　新鮮的甘藍具有消炎、殺菌的作用。

　　預(yù)防胃潰瘍

　　甘藍中富含豐富的維生素U，維生素U對與治療潰瘍有非常好的作用，能有有效的加速潰瘍的愈合，因此能夠有效的預(yù)防胃潰瘍的惡變。

　　抗癌

　　甘藍中富含了大量的蘿卜硫素。這種物質(zhì)能夠刺激我們?nèi)梭w細胞產(chǎn)生對身體有益的酶，從而形成一層對抗外來致癌物質(zhì)的侵蝕的保護膜。

　　減肥

　　甘藍含有的熱量和脂肪都比較低，但是含有的膳食纖維、維生素和微量元素卻是很高的，從而甘藍它是一種非常棒的減肥食物哦。

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