也許你有聽過黃芽菜，那你知道黃芽菜是什么菜嗎?黃芽菜的功效和作用有哪些呢?一起了解一下。

　　黃芽菜是什么菜

　　其實(shí)，黃芽菜是大白菜的一個(gè)類群，是北方大棚、南方露地秋種冬收的珍稀名貴新菜種。白菜芯色淺黃，猶如嫩芽，故稱黃芽菜，被譽(yù)為百菜之王。相比起大白菜，黃芽菜更具有優(yōu)點(diǎn)哦。

　　首先，黃芽菜的外形美觀，株型很緊湊，葉球抱合，包心緊實(shí)。株高30厘米左右，株幅40厘米～45厘米。葉球高28厘米左右，橫徑12厘米左右，單株重1千克～1.2千克。其次，黃芽菜品質(zhì)優(yōu)良，具有很好的營養(yǎng)價(jià)值，葉質(zhì)柔嫩，口感鮮嫩，風(fēng)味獨(dú)特，生食熟食都適宜，用來涮火鍋就最棒了。

黃芽菜是什么菜 黃芽菜的功效和作用（圖片源于攝圖網(wǎng)）

　　黃芽菜的功效和作用

　　增強(qiáng)抵抗力

　　黃芽菜為身體增強(qiáng)抵抗力,既有預(yù)防感冒及消除疲勞的功效。

　　解渴利尿

　　黃芽菜干甜味、較淡、熱量也較低,含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂,能提升鈣質(zhì)吸收所需的成分,另外黃芽菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。

　　通利腸胃

　　過燉煮后的黃芽菜有助于消化,因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。

　　黃芽菜非常的好吃，很多人都非常的喜歡吃黃芽菜了哦，黃芽菜不僅解渴利尿，還能通利腸胃的哦，并且黃芽菜還有很不錯(cuò)的促進(jìn)消化的功能的哦，多吃黃芽菜能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)、幫助消化，還能幫助我們?nèi)梭w治療很多的疾病。

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