紫米顧名思義就是一種紫色的稻米，紫米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常之高，那么你知道紫米的功效與作用有哪些嗎?一起了解一下。

　　紫米的功效和作用

　　紫米富含維生素E,有益智美容 、明目養(yǎng)神之功效，是愛(ài)美女性必不可少的美食之一。

　　紫米外殼中含有的花青素是優(yōu)質(zhì)的抗氧化劑，具有美容護(hù)膚的功效，同時(shí)，花青素還能幫助保護(hù)視力，緩解視疲勞。

　　紫米含有豐富的鐵元素，在冬季能幫助補(bǔ)血暖身，對(duì)貧血者來(lái)說(shuō)是很好的日常補(bǔ)血食物，同時(shí)能幫助改善氣血不足，緩解冬季手腳冰冷，幫助增強(qiáng)體質(zhì)。

　　紫米中含有豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，防止便秘，冬季運(yùn)動(dòng)少，不妨多吃些紫米，幫助腸道“運(yùn)動(dòng)”起來(lái)。

　　紫米中所含的優(yōu)質(zhì)蛋白酶能幫助人體改善睡眠，提高睡眠質(zhì)量，是失眠多夢(mèng)人群的福音。

　　紫米中含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪、賴氨酸、核黃素、硫安素、葉酸等多種維生素，以及鐵、鋅、鈣、磷等人體所需微量元素。能幫助緩解疲勞，提高營(yíng)養(yǎng)，已經(jīng)提供身體所需要的熱量。

紫米的功效與作用 還可以保護(hù)血管（圖片源于攝圖網(wǎng)）

　　滋養(yǎng)身體

　　紫米是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的健康食材，它含有豐富植物蛋白和，少量的脂肪，還含有大量的碳水化合物，除此以外它還有多種人體必需的維生素和礦物質(zhì)，人們食用這種米類食材，可以吸收它含有的豐富營(yíng)養(yǎng)，也能促進(jìn)身體代謝，能緩解體虛，提高身體素質(zhì)。

　　延緩衰老

　　紫米中不但含有豐富蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)，它還含有一些花青素，而這些花青素是重要的抗氧化成分，它們能防止人體各器官功能減退，也能滋養(yǎng)細(xì)嫩肌膚，經(jīng)常食用能延緩衰老也能延年益壽。另外，紫米還能加快人體內(nèi)乳酸代謝，它能提高人體的抗疲勞能力。

　　保護(hù)血管

　　紫米對(duì)人類的心腦血管還有明顯保護(hù)作用，它含有的花青素和黃酮類化合物能提高血管壁的韌性，而且能維持血管的正常滲透壓，可以防止血管破裂也能防止血管老化僵化。在日常生活中，它最適合哪些話有三高和心腦血管疾病的人群食用。

　　防癌抗癌

　　紫米中含有的一些活性成分，還能抑制人體內(nèi)致癌物質(zhì)的活性，而且能阻止癌病毒對(duì)人體細(xì)胞產(chǎn)生侵害，它能防止人體細(xì)胞癌變，也能抑制癌細(xì)胞再生，是生活中既能預(yù)防癌癥，又能緩解癌癥病情的健康食材。

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