空心菜是一種市場(chǎng)上非常常見(jiàn)的蔬菜了，我們?cè)诓妥郎蠘O其容易見(jiàn)到空心菜的身影，那么你知道空心菜的功效與禁忌有哪些嗎?一起了解一下。

　　空心菜的功效與禁忌

　　空心菜的功效

　　清熱解毒

　　空心菜中粗纖維含量極為豐富，由纖維素、木質(zhì)素和果膠等組成。果膠能使體內(nèi)有毒物質(zhì)加速排泄，木質(zhì)素能提高巨噬細(xì)胞吞食細(xì)菌的活力，殺菌消炎，可以用治瘡瘍、癰癤等。

　　通便防癌

　　空心菜中的大量纖維素，可增進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加速排便，防治便秘，減少腸道癌變率。

　　富含鉀、氯等刁杰水液酸堿平衡的元素，使用后可以調(diào)節(jié)腸道的酸度，預(yù)防腸道菌群失調(diào)，對(duì)于防腸道癌變有積極的作用。

　　增強(qiáng)體質(zhì)

　　空心菜中有豐富的維生素C和胡蘿卜素，其維生素C含量高于大白菜，這些物質(zhì)有助于增強(qiáng)體質(zhì)，防病抗病。

　　降低血糖

　　紫色空心菜中含胰島素成分，能促進(jìn)機(jī)體胰島素的合成，增強(qiáng)機(jī)體降低血糖的能力，可作為糖尿病患者的食療佳蔬。

　　空心菜是日常生活中經(jīng)常食用的一種綠色蔬菜，可食部為綠葉和空心的嫩莖，而且無(wú)論生熟、葷素都很好吃。

空心菜的功效與禁忌（圖片源于攝圖網(wǎng)）

　　降低血壓

　　空心菜中含有煙酸、維生素C等有減低膽固醇、甘油三酯的作用，能調(diào)節(jié)血液中膽固醇食和甘油三脂的含量，能降低血壓，對(duì)高血壓患者有一定的輔助治療作用。

　　防治維生素B2缺乏癥

　　空心菜中維生素B2的含量比較可觀，食用空心菜能預(yù)防治療由于維生素B2的缺乏引起的口角炎、舌炎、鼻臉部的脂溢性皮炎等炎癥及眼角膜發(fā)紅、充血。

　　潤(rùn)膚美容

　　空心菜中含有很高的葉綠素，葉綠素有“綠色精靈”之稱(chēng)，能幫助克制機(jī)體內(nèi)部感染，預(yù)防皮膚疾病，可潔齒防齲，潤(rùn)澤皮膚。葉綠素還能抑制代謝過(guò)程中產(chǎn)生的硫化物，能控制由于機(jī)體代謝產(chǎn)生的口臭、汗味、尿味、便味等異味。

　　空心菜的禁忌

　　空心菜不能和牛奶、蝦以及一些寒性食物等一起吃。

　　空心菜+牛奶

　　牛奶中含有豐富的鈣、鐵等物質(zhì)，而空心菜中含有較多的草酸，牛奶和空心菜搭配在一起食用，空心菜中的草酸會(huì)和牛奶中的鈣、鐵等物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，從而影響鈣質(zhì)的吸收，降低空心菜和牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　空心菜+蝦

　　蝦中有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而空心菜中含有較多的草酸，空心菜和蝦搭配在一起食用，空心菜中的草酸會(huì)和牛奶中的鈣、鐵等物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，從而降低兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還會(huì)出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心等癥狀。

　　空心菜+寒性食物

　　空心菜屬于寒性食物，如果再與同樣寒涼的食物一起食用，會(huì)加重體內(nèi)寒氣，從而導(dǎo)致出現(xiàn)脾胃虛寒、消化不良、腹瀉等現(xiàn)象，因此空心菜不要和寒性食物一起食用。

　　以上就是“空心菜的功效與禁忌 你都知道嗎”的內(nèi)容分享啦，希望對(duì)你有所幫助哦。