豬大骨頭是一味營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的廚房食材，很多人會(huì)用豬大骨頭來(lái)煲湯，那么你知道豬大骨頭的功效與作用有哪些嗎?一起了解一下。

　　豬大骨頭的功效與作用

　　豬骨頭的蛋白質(zhì)、鐵、鈉和產(chǎn)生的能量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于鮮豬肉，其蛋白質(zhì)高出奶粉23%，是豬肉的2倍，高出牛肉61%，是雞蛋的1倍多，鐵含量為奶粉的9倍多，牛肉的8.5倍、豬肉的2.5倍、雞蛋的1倍多，磷、鈣的含量更是其他食物所不能能比擬的。骨頭的營(yíng)養(yǎng)成分比植物性食物更易被人體所吸收。

　　豬骨等動(dòng)物的骨頭中含有多種對(duì)人體有營(yíng)養(yǎng)、滋補(bǔ)和保健功能的物質(zhì)，具有添骨髓、增血液、延緩衰老、延年益壽的功效。

　　豬骨性溫，味甘、咸，入脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)脾氣、潤(rùn)腸胃、生津液、豐機(jī)體、澤皮膚、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。兒童經(jīng)常喝骨頭湯，能及時(shí)補(bǔ)充人體所必需的骨膠原等物質(zhì)，增強(qiáng)骨髓造血功能，有助于骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育，成人喝可延緩衰老。

豬大骨頭的功效與作用 不僅僅是補(bǔ)鈣（圖片源于攝圖網(wǎng)）

　　1、豬骨能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

　　豬骨是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高的食材，它不但含有蛋白質(zhì)和脂肪，還含有多種維生素和礦物質(zhì)，另外在骨膠原以及磷酸鈣等物質(zhì)也是豬骨中最重要的營(yíng)養(yǎng)成分，平時(shí)食用以后可以補(bǔ)充人體必須的多種營(yíng)養(yǎng)，能促進(jìn)身體代謝，提高人體健康水平。

　　2、豬骨能促進(jìn)身體發(fā)育

　　豬骨中含有的骨膠原和骨黏蛋白等營(yíng)養(yǎng)成分，進(jìn)入人體內(nèi)部以后可以提高人體骨髓的造血能力，也能促進(jìn)骨骼和牙齒的健康生長(zhǎng)，是最適合青少年人群食用的一種食材，它對(duì)促進(jìn)青少年身體發(fā)育有很大的好處。

　　3、豬骨能補(bǔ)鈣

　　豬骨含有大量人體易于吸收的磷酸鈣，這種物質(zhì)進(jìn)入人體以后可以快速被人體吸收和利用，可以提高骨密度，增加骨骼都韌性，也能促地骨骼健康發(fā)育，中老年人群食用以后可以預(yù)防骨質(zhì)疏松，延緩體緩老，更能減少多種骨關(guān)節(jié)疾病的發(fā)生。

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