慶發(fā)潮人十二火鍋

地址：閘北區(qū)曲阜西路90號(近晉元路)

人均：108元

推薦：蛇肉、血蚶、瀨尿蝦

走進(jìn)潮州人的食府總覺得很隨意，很輕松。這家店是這條街上門面最大的，味道相當(dāng)正。大的烏蛸蛇打邊爐，里面還有四個撒尿牛肉丸，好吃彈牙。蛇肉和蛇皮一定要久煮，被煮到軟爛的蛇皮，吃到嘴唇都粘起來了。

海寧路水蛇攤

地址：閘北區(qū)海寧路1158號(近熱河路)

人均：89元

推薦：椒鹽水蛇、涼拌蛇皮、椒鹽牛蛙

上海老式里弄里的露天大排檔，晚上八點后食客大排長龍，人氣超旺。蛇肉價格雖然漲了，但是量還是很足。椒鹽水蛇炸得金黃，脆脆的外皮混著辣椒大蒜，一定要趁熱吃，外脆里嫩，滋味絕佳。

潮汕蛇肉打邊爐

地址：閔行區(qū)金匯路先鋒街85號2樓(近吳中路)

長寧區(qū)定西路791號(近延安西路)

人均：157元

推薦：蛇肉、百葉包、豆腐衣

老板娘是一位非常熱情的美女!蛇骨作湯底，加入清香可口的芹菜，燉制8個小時，湯如牛奶般雪白，鮮美至極。蛇肉切成薄片，涮好后蘸著調(diào)料吃，而且他家的蛇肉久煮不爛而且越煮越嫩。

潮汕老二火鍋

地址：閔行區(qū)虹梅路3338弄2號虹梅休閑街2號(近延安西路)

人均：118元

推薦：蛇肉、腌血蚶、凍花蟹

這家的蛇肉火鍋很正宗，湯底非常鮮美。王牌菜式蛇肉打邊爐，蛇肉很鮮甜。乳蛇肉特別嫩，無骨，下鍋一小會就可以直接吃。他們家的腌血蚶也非常不錯，新鮮的蚶和腌料簡直是絕配。

萬先港式打邊爐

地址：虹口區(qū)江西北路450-452號(近武進(jìn)路)

人均：179元

推薦：蛇肉、炸豆腐皮、椒鹽大王蛇

環(huán)境很好的港式蛇肉店，味道非常正宗。最補最靈的是蛇湯，蛇骨芹菜入鍋煮沸再加入帶皮的烏蛸蛇久燉，期間再放入粉條、冬瓜、蓬菜等時蔬。

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