說到美食,臺灣小吃就必須要占有一席之地,《轉(zhuǎn)角遇見愛》里的蚵仔煎,《美味的童話》里的車輪餅等等,無一不讓吃貨們對臺灣心動,下面就一起來看看臺灣小吃有哪些吧。
臺灣小吃排行榜
1. 蚵仔煎
就是生蠔(海蠣子)煎,味道獨特,要吃到有名的,就要到臺北的寧夏夜市。吃的時候配上店家秘制的醬料,這才是寧夏夜市蚵仔煎與眾不同的地方。
新鮮的蠔(蚵仔)撬開之后,加上雞蛋和蔬菜,經(jīng)過鐵板的煎制,鮮香撲鼻,美味多汁。絕對讓你大飽口福。
2. 泰式紅茶豆?jié){
泰式紅茶+豆?jié){,聽起來有點奇葩,卻是店里翻牌最多的。用大顆飽滿的黃豆跟泰式紅茶一起研磨,“咯吱咯吱”的,不到一分鐘,熱騰騰的豆?jié){就磨好了。
泰式紅茶豆?jié){單喝有一丟丟澀。所以,強推加椰肉和雪耳,讓豆?jié){澀中帶甜。喜歡有嚼勁的,還可以加份芋圓。
3. 大腸包小腸
是臺灣相當普遍的小吃,炭火燒烤的大腸外皮微酥,內(nèi)餡米粒飽滿,夾上風味絕佳的香腸,鋪上酸菜、小黃瓜、姜片與菜脯蛋等小菜,一口咬下肉汁四溢,滿嘴的美味。而這么有特色的傳統(tǒng)小吃,在東海夜市就能找到。位于東海大學西門町的官之霖大腸包小腸,是東海夜市里頗具特色的小吃。
4. 彰化肉
彰化肉圓的主要材料是特選番薯粉(清明節(jié)后產(chǎn)制),上等豬肉、香菇、蛋黃、冬蝦、竹筍配蔥、玉桂香料。經(jīng)過配制炊蒸,即是圓形表皮潤澤富彈性的半成品。放入不溫不燥的油鍋炸上數(shù)分鐘,撈起澆灑特制的佐料——糯米、花生、芝麻、糖攪拌而成的甜醬,加上上等壺底醬油。吃起來感覺皮脆餡香,味道可口。
5. 棺材板
棺材板是臺灣一道非常有名的小吃。吐司片中間夾上各種食材,蘸上蛋液,油鍋中一翻一滾,美味就完成了,傳統(tǒng)的是雞肝,也有牛肉、水果等不同餡料的。
6.起司馬鈴薯
起司馬鈴薯為帶皮現(xiàn)烤,起司馬鈴薯是整顆馬鈴薯去皮搗成薯泥后裹上面包粉下去炸熱,包上各式配料淋上起司醬,整顆馬鈴薯都可以吃,不止讓消費者吃得過癮而且整體賣相升級,使得原本就很火爆的夜市小吃轉(zhuǎn)變?yōu)榉垲I(lǐng)族愛的精致美食。
7.臺灣鹵肉飯
一碗好的鹵肉飯會有剁碎但不是絞肉的豬肚肉,慢慢以醬油和五種香料燉煮而成,會很肥很油,這就是好吃的秘訣。
鹵肉淋在熱騰騰的白飯上,有點甜甜咸咸的,鹵肉飯真是撫慰心靈的完美食物。
到臺灣,這些小吃真的非吃不可,個個地道,個個美味。再加上我給大家總結(jié)的臺灣小吃排行榜,你在小吃一條街就不會迷茫啦!
2021-07-20
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