美味的牛雜湯不管在廣東各地還是深圳都是熱門(mén)美食，但一般吃牛雜都是小碗吃，但這種吃法不過(guò)癮，要吃就吃大鍋牛雜，今天就為大家介紹一家超棒的牛雜店，據(jù)說(shuō)他家的一碗粿條多達(dá)8種牛雜!這個(gè)簡(jiǎn)直就是吃了頓“牛雜火鍋”嘛，那么是哪家店呢?來(lái)看看文章是如何說(shuō)的吧。

小碗牛雜不過(guò)癮 來(lái)深圳這家牛雜店讓吃到嗨

潮汕人zui愛(ài)的牛雜粿條

在潮州開(kāi)了60年的老字號(hào)粿條!這家店只要去潮州旅行，我的潮州朋友都強(qiáng)烈推薦!現(xiàn)在來(lái)深圳了!還沒(méi)進(jìn)門(mén)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就能聞到那股“香”!閉上眼睛， 我仿佛就置身于潮汕老家。

15斤的牛骨，熬足4小時(shí)

老板說(shuō)"一天一骨"，只精選15斤重的牛骨!每天熬足4小時(shí)，貨真價(jià)實(shí)的牛骨湯，保持了原汁原味的奶香味。單憑湯的味道就甩了那些用味精和"骨湯粉"勾兌出來(lái)的湯幾條街!

燙肉不過(guò)4秒

作為潮汕老字號(hào)，牛肉這方面離不開(kāi)一個(gè)"鮮"字，新鮮現(xiàn)切是基本要求!對(duì)嫩度的控制也是最重要的一點(diǎn)，過(guò)水輕灼，不超過(guò)4秒馬上撈起，保持最佳口感!

20秒出一碗

每天新鮮送到的牛肉和粿條，隔著明檔廚房，安全、健康看得見(jiàn)!老板說(shuō):好牛肉和好粿條不能糟蹋!20秒，一碗牛雜粿條光速出鍋!

潮汕人愛(ài)吃的粿條，肉管夠!

這碗原味牛雜是店里的鎮(zhèn)店之寶!一大碗端上來(lái)，就看到碗里的南姜和嚴(yán)絲合縫的肉肉肉肉肉...蓋的一根粿條都看不見(jiàn)!端上桌每位客人都滿(mǎn)足的點(diǎn)點(diǎn)頭，在這碗原味牛雜粿條里，能get到嫩牛肉、金錢(qián)肚、牛筋、牛百葉、牛心、牛舌、牛肉丸、牛筋丸!8種牛雜!相當(dāng)于吃了頓牛雜火鍋!它不香嗎!!

紅燉牛雜粿條

和原味的牛雜相比不同，這碗紅燉牛雜粿條，湯汁是用秘制醬料熬制的，汁香濃郁，喜歡濃香口味的朋友，一定要點(diǎn)!一口紅湯帶著淡淡的甜味，別有一番風(fēng)味，讓人忍不住想要大快朵頤!在這碗紅燉牛雜粿條里，能吃到金錢(qián)肚、牛筋、牛百葉、牛心、牛舌、牛肉!濃郁的湯底，7種入味的牛雜，把胃熨帖地舒舒服服~沖!

沙茶醬干拌粿條

說(shuō)起潮汕美食，當(dāng)然少不了沙茶醬!當(dāng)粿條邂逅沙茶，"碰撞"出另一番風(fēng)味~濃濃的香味使得許多人對(duì)沙茶粿條情有獨(dú)鐘!服務(wù)員端上桌后，一定要趁熱攪拌!讓花生醬和沙茶醬充分融進(jìn)粿條里!裹滿(mǎn)醬的粿條和牛肉，每一口都超滿(mǎn)足~一碗下肚，超撐!

牛肉火鍋

這家「鎮(zhèn)記牛雜」不單單只有粿條，還有正宗的潮汕牛肉火鍋!說(shuō)起潮汕牛肉火鍋，想必每個(gè)人都會(huì)贊不絕口!老板每天新鮮進(jìn)貨，絕不賣(mài)隔夜肉!想要吃新鮮牛肉火鍋的可得趕緊沖啦!

來(lái)這里，就像回到潮汕老家!

每個(gè)潮汕人對(duì)粿條都有一種特殊的情懷，在外的潮汕游子在思鄉(xiāng)時(shí)總會(huì)想吃上一碗粿條!深圳這家「鎮(zhèn)記牛雜」簡(jiǎn)約裝修風(fēng)。明檔廚房，健康看得見(jiàn)!墻面上還掛滿(mǎn)了許多潮州歷史，仿佛就置身于潮州老家了~

店名：鎮(zhèn)記牛雜·粿條

人均：36元

地址：寶安區(qū)寶安區(qū)華源科技創(chuàng)新園168號(hào)

聯(lián)系電話(huà)：18165713697

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日10:30-21:30

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