中國(guó)是世界上最會(huì)吃的國(guó)家，而廣東人更是站在食物鏈頂端的是一群人，天上飛的、地上跑的、水里游的，沒(méi)有廣東人不敢吃的。有這么一種“美食”，外地人看了頭皮發(fā)麻，然而廣東人卻視若珍寶，它就是“禾蟲(chóng)”。

最?lèi)盒牡膹V東特產(chǎn)——禾蟲(chóng)

禾蟲(chóng)學(xué)名疣吻沙蠶，是一種水生動(dòng)物，形長(zhǎng)似蜈蚣，每年中秋時(shí)分是禾蟲(chóng)的繁殖季節(jié)，禾蟲(chóng)會(huì)半夜從泥里鉆出活動(dòng)，此時(shí)的禾蟲(chóng)已經(jīng)成熟，十分肥美。

熟悉禾蟲(chóng)的街坊都知道，雖然禾蟲(chóng)的外表奇丑無(wú)比，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻足以掩蓋這一缺點(diǎn)!

一份蒸蛋，大概半斤禾蟲(chóng)左右，剛好一家五口的份量~不用開(kāi)蒸，光在市場(chǎng)挑選的時(shí)候，看到肥美鮮活的禾蟲(chóng)，就能感受到豐富的蛋白質(zhì)了!

看著是挺惡心，很多網(wǎng)友表示：下不去嘴，關(guān)鍵是咱想吃也吃不起呀!

禾蟲(chóng)的價(jià)格每年都漲 最貴曾賣(mài)到400元/斤

禾蟲(chóng)蛋白質(zhì)含量非常豐富，由于產(chǎn)量少價(jià)格高，被漁民稱(chēng)為“江中的冬蟲(chóng)夏草”。聽(tīng)說(shuō)去年，禾蟲(chóng)在淘寶就已經(jīng)賣(mài)到130元一斤!

近年來(lái)由于水環(huán)境條件不斷變化，禾蟲(chóng)的生長(zhǎng)空間也在不斷被壓縮。禾蟲(chóng)的捕撈時(shí)間一年只有那么20天左右!!愛(ài)吃的人又越來(lái)越多，禾蟲(chóng)身價(jià)可謂每年都在暴漲!

由于有很多原因的制約，每年采集禾蟲(chóng)困難重重，所以售價(jià)就變成這樣了…

據(jù)部分老板透露，禾蟲(chóng)價(jià)格最貴曾經(jīng)去到400元/斤!不過(guò)如果大家要求不是很高的話，普通的禾蟲(chóng)價(jià)格就相對(duì)便宜很多，一般都在88-200元左右一斤都有，但這個(gè)價(jià)格也不便宜啊!

不過(guò)就算價(jià)格再昂貴，相信也擋不住吃貨對(duì)禾蟲(chóng)的垂涎!不僅蛋白質(zhì)含量高營(yíng)養(yǎng)豐富，而且蒸、炒、剪、焗樣樣可以!

禾蟲(chóng)的花式吃法 最后一個(gè)太刺激

禾蟲(chóng)腸粉

許多人都慕名前往排隊(duì)45分鐘，只為一碟新鮮的禾蟲(chóng)腸粉!

缽仔禾蟲(chóng)焗蛋

"缽仔禾蟲(chóng)焗蛋"是廣東人zui愛(ài)的吃法之一，金黃的雞蛋與肥美的禾蟲(chóng)完美結(jié)合，口感就像吃蛋糕一樣，且沒(méi)有絲毫的膩感，每一口都是"嗶"出來(lái)的鮮甜!

禾蟲(chóng)煎蛋

經(jīng)過(guò)香煎的禾蟲(chóng)，多余的水分全部蒸發(fā)掉，將禾蟲(chóng)和雞蛋的精華濃縮在一起，口感一流!

禾蟲(chóng)眉豆湯

禾蟲(chóng)湯講究老火，煲得時(shí)間越長(zhǎng)越有益，喝一口鮮濃無(wú)比!這樣煲來(lái)飲，祛風(fēng)除濕好，很多產(chǎn)婦都喝這個(gè)湯祛產(chǎn)后風(fēng)~

原條炒禾蟲(chóng)

將禾蟲(chóng)配以豬肉絲、叉燒絲、燈籠椒絲等多種食材同炒，配上調(diào)味，入口清香而不失細(xì)膩，若上碟后加一點(diǎn)胡椒粉、瞬間變得更和味!

蟹蓋焗禾蟲(chóng)

禾蟲(chóng)和蟹肉，蟹膏混搭再經(jīng)慢火烤焗，簡(jiǎn)直是蛋白質(zhì)盛宴!

還有生蠔、禾蟲(chóng)、粉絲3合一

極限挑戰(zhàn)——禾蟲(chóng)刺身 !

這大概是zui重口的禾蟲(chóng)吃法!想象一下，活生生的禾蟲(chóng)在你的嘴里翻滾，然后爆漿!那酸爽的感覺(jué)!!

區(qū)區(qū)一條禾蟲(chóng)就把你嚇暈了?廣東人用豐富的食譜告訴你，站在食物鏈頂端的人到底有多敢吃!

廣東人的“硬核”美食 你敢吃嗎?

龍虱

因外形特別像蟑螂，所以廣東人將它叫做“水蟑螂”。

做法多樣，廣東最常見(jiàn)的做法就是直接爆炒，或是下油鍋炸，成品出來(lái)，再配上醬料，就變成一道香脆的美食。不過(guò)這樣的美味其實(shí)是白白送給我們相信也很少有人能夠吃進(jìn)去吧。

沙蟲(chóng)

這種形似腸子的生物，有著“海灘香腸”的美譽(yù)。雖然長(zhǎng)相讓人難以接受，卻是不可多得的美味，肉質(zhì)脆嫩，味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，價(jià)格也比較昂貴。

沙蟲(chóng)的做法有很多，爆炒，煮湯，熬粥，椒鹽，油炸均可。

田鼠

嶺南民間有流傳“吃一鼠，當(dāng)三雞”的說(shuō)法，廣東人吃田鼠可謂花樣百出，有白灼鼠肉、蒸鼠肉、油燜香鼠片、蘆筍炒鼠片、紅燜田鼠煲等10幾種吃法。

廣東人真的是太敢吃了所以，千萬(wàn)別和廣東人做朋友，小心哪天你被端上餐桌!