鐵鍋是常見炊具,用鐵鍋炒出來的菜不但好用,還能適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充身體中的鐵元素。既然是鐵鍋就免不了生銹,究竟要如何給鐵鍋除銹呢?
鐵鍋生銹有害嗎?
鐵鍋生銹對(duì)人體是有害的。 鐵鍋對(duì)人體有益是在炒菜的時(shí)候通過烹飪攝取微量元素。
但鐵鍋生銹后產(chǎn)生的銹塊是由細(xì)小的顆粒組成,人體不能吸收鐵銹,用生銹的鐵鍋炒菜,人體吸收不了就會(huì)產(chǎn)生不適反應(yīng),比如腹瀉、惡心等癥狀。
鐵鍋生銹怎么辦?
1、食醋除銹
醋可以去除鐵銹。先把鍋燒熱,關(guān)火。用抹布,沾些醋直接擦拭鐵銹部位就可以了。一般的鐵銹都會(huì)馬上掉下來。
2、淘米水除銹
淘米水的去污功效是很強(qiáng)的。先用較濃的淘米水浸泡2-3個(gè)小時(shí)左右。燒開淘米水,在燒的過程中用鋼絲球,一點(diǎn)一點(diǎn)的蹭。蹭完鍋之后,等淘米水開。淘米水開了,放涼,倒掉。清水沖洗干凈即可。
3、土豆除銹
將土豆從中段切開,在鍋底撒上些粗鹽,然后用土豆塊蘸著鹽擦洗鍋底,土豆中所含的淀粉酶能夠分解油污和氧化物,再利用粗鹽的摩擦劑作用,便能將銹漬徹底去除。
4、可樂除銹
生銹的鐵盤、鐵鍋,還可以使用可樂除銹法,將可樂倒進(jìn)鐵盤中,就會(huì)發(fā)現(xiàn)可樂會(huì)出現(xiàn)大量的氣泡反應(yīng),證明銹漬正在被可樂溶解。
靜置一段時(shí)間后,用錫箔紙擦除鍋內(nèi)銹跡,最后用水沖洗干凈即可。
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