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澳門美食小吃推薦之旅(2)

 

 

走出手信(特產(chǎn))一條街,不妨避開人流,拐進(jìn)寂寞的小巷,投身于百年老屋營造的童話情調(diào)之中。雖然很多小街距大三巴不過幾百米,卻極富原真生活的風(fēng)韻。老屋的色彩似乎將一切喧囂都過濾掉了,世俗的生活,因?yàn)闇嘏降桨l(fā)使人想去親近。轉(zhuǎn)眼間夕陽西沉,豬扒包和蛋撻從容蔓延的香氣,又把引回喧鬧的市中心。

鉅記

老字號 鉅記

(圖片來源:藝龍社區(qū)會(huì)員 詩韻尋夢) 

豬扒包做法并不復(fù)雜,但粗中有細(xì)。據(jù)說澳門最好的豬扒包店鋪是氹仔島的大利來,面包用老式柴爐烘制,豬扒要腌制松骨后才能下鍋油炸。不過,大三巴附近林立的豬扒包店味道也相當(dāng)不錯(cuò):炸好的豬扒配合剛剛出爐的面包,鋪上爽脆可口的蔬菜,澆上醬汁,外脆里軟、咸鮮交錯(cuò),隱約間又能感到味覺深處的挑逗,雖然是小吃,卻如同身著旗袍卻金發(fā)碧眼的土生葡人女郎,骨子里,是數(shù)百年的“混搭”而成的風(fēng)情萬種。

豬扒包

澳門特色 豬扒包

(圖片來源:藝龍社區(qū)會(huì)員 詩韻尋夢)

村上春樹說,女人最理想的愛情就像甜品。而在澳門,如愛情般最理想的甜品,則是蛋撻和木糠布丁。葡式蛋撻基本做法源于歐洲,但卻是1989年,葡萄牙人安德魯和妻子瑪嘉烈在澳門路環(huán)島開了一家安德魯?shù)皳槊姘辏褌鹘y(tǒng)的蛋撻餡改為柔和輕盈的英式奶黃餡后,才聲名顯赫,最終成為“澳門”及“浪漫”的同義語,1996年,夫婦倆人分道揚(yáng)飚,瑪嘉烈另開瑪嘉烈蛋撻店,并在澳門以外開設(shè)了多家分店,以表面帶來的點(diǎn)點(diǎn)燒焦口感最具特色,據(jù)說,肯德基蛋撻就是購買瑪嘉烈蛋撻的配方制作而成。

蛋撻

澳門特色 蛋撻

(圖片來源:藝龍社區(qū)會(huì)員 詩韻尋夢) 

木糠布丁賣相普通,口感卻潤滑盈口,甜美纏綿,時(shí)不時(shí),餅干屑就會(huì)跳出來打斷奶油的飽滿滑膩,洋溢著初戀般的若即若離。

街景

幸福的情侶

(圖片來源:藝龍社區(qū)會(huì)員 詩韻尋夢) 

清風(fēng)拂過,空氣中充滿了閑適和浪漫的味道,捧著冰涼沁心的木糠布丁,望著遠(yuǎn)處黃色的教堂、綠色的山水小筑,拎著菜籃攜手回家的當(dāng)?shù)胤蚱?,忽然,產(chǎn)生了一種夢境般的亦真亦幻。

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