百鳥朝鳳文昌雞 萬株椰樹賞不停

雞是中國人過年必不可少的一道菜肴。中國很多地方都出產(chǎn)名雞，或以雞為食材的 名 菜 。說 到 吃雞，海南文昌是不得不提的一個地方。文昌雞列為海南“四大名菜”之首，名揚(yáng)海外，其肉質(zhì)滑嫩，皮薄骨酥，香味濃郁，肥而不膩。不少地方的餐館都有“文昌雞”這道菜，但文昌雞的種類魚龍混雜，在文昌以外很少能吃到正宗的。如今許多人千里迢迢到文昌，就是為了嘗一嘗最正宗的文昌雞。

年夜飯·文昌雞

沒有文昌雞不成席

文昌雞據(jù)說發(fā)源于海南島文昌縣的潭牛鎮(zhèn)天賜村。村里有幾棵大榕樹，樹籽滿落地上，雞只以此為食。逐漸養(yǎng)成了今天這身材嬌小，毛色光澤，皮薄肉嫩，骨酥皮脆的優(yōu)質(zhì)雞種。關(guān)于文昌雞的得名，有許多種說法。較多人認(rèn)同的一種說法是：相傳明代有一文昌人在朝為官，回京時帶了幾只雞貢奉皇上?；实燮穱L后稱贊道：“雞出文化之鄉(xiāng)，人杰地靈，文化昌盛，雞亦香甜，真乃文昌雞也！”文昌雞由此得名。在海南素有“沒有文昌雞不成席”之說，所以當(dāng)?shù)厝诉^年吃年夜飯，文昌雞是絕不能少的一道菜肴。文昌雞現(xiàn)已成為海南博鰲亞洲論壇的主要菜肴之一。

年之風(fēng)景

椰林和海景是這里最特別之處

海南 （圖片來源：微圖） 

 來到文昌，首先要去東郊椰林看看。這里椰樹成片，椰姿百態(tài)，有紅椰、青椰、良種矮椰、高椰、水椰等品種，共50多萬株。該景區(qū)以典型的椰風(fēng)海韻，椰香特色飲食和多種海鮮吸引眾多游客。

距離東郊椰林16公里遠(yuǎn)，就是著名的銅鼓嶺了。銅鼓嶺有“瓊東第一峰”之稱，伴有18座大小不同的山峰，層巒疊翠，風(fēng)景獨特。附近的石頭公園是一個在外地游客中不太知名的景點，然而卻是當(dāng)?shù)夭簧贁z影發(fā)燒友最喜歡去拍攝的景點。公園沿海長2公里，在這里可以看到數(shù)萬年前因造山運(yùn)動隆出地表的石頭，經(jīng)漫長歲月潮汐的拍打雕刻和風(fēng)化而成如今的模樣。石頭大大小小，星羅棋布，重的達(dá)數(shù)千噸，千姿百態(tài)。景區(qū)周圍還有神廟、和尚屋、尼姑庵等古跡，有仙殿、仙洞、風(fēng)動石、銀蛇石、海龜石等奇巖異石和景觀。

看盅盤舞感受過年氣息

在文昌過年，可以感受到當(dāng)?shù)夭灰粯拥倪^年習(xí)俗。盅盤舞是文昌市具有悠久歷史的民間舞蹈。舞者以盅、盤、筷、匙為道具，以使用盅、盤、筷子、匙的姿勢作為舞蹈的基本動作，加上撞擊盅、盤、匙的節(jié)奏，配著民間小曲，跳出婀娜的舞姿。在民間，每逢元宵佳節(jié)，送燈游村到各家各戶賀年取樂的文藝小隊伍，會表演盅盤舞，熱鬧非凡。

在文昌過年，吃文昌雞當(dāng)然是不可少的。在當(dāng)?shù)氐牟宛^和普通人家都能品嘗到文昌雞。海南人吃文昌雞，傳統(tǒng)的吃法是白斬，最能體現(xiàn)文昌雞味美嫩滑、原汁原味的特點。以雞油、雞湯精煮的米飯，稱“海南雞飯”，雞的香味融入到了米飯當(dāng)中，讓人齒頰留香。

攻略

交通：從惠州坐車到深圳，在深圳機(jī)場坐航班飛往?？?，再轉(zhuǎn)車前往文昌。

美食：文昌是一個美食薈萃的地方，去到那里一定可以讓你大快朵頤。除了文昌雞，還有椰汁蒸花蟹、文昌糯米粑、椰子船、錦山牛肉干、東閣粑子、椰子清補(bǔ)涼、鋪前糟粕醋、椰奶芋頭等菜式和小吃，在滿大街的小吃攤檔和餐館都可以品嘗到。

住宿：在文昌市區(qū)以及龍樓鎮(zhèn)、鋪前鎮(zhèn)都有不少旅館酒店，各種檔次一應(yīng)俱全。