設(shè)宴方要妥善安排客人的座位，要將餐桌的主席留給年高德重的客人或最為重要的客人。要考慮客人的具體請求，要考慮使各位客人都有背景相近的談話對象。還要考慮合理安排性別不同客人的座位順序。要盡量利用空間，不要坐得過近。

設(shè)宴方應及時介紹來賓，讓賓客各方能互相結(jié)識，要優(yōu)先向社會地位較高的以及年長的人士或女士介紹其他來賓。

設(shè)宴主人應當確保不冷落每一位客人，不應依客人的身份不同而加以明顯的區(qū)別對待，應當關(guān)照每一名客人，令其感到備受重視和享受主人的友誼。

宴席開始時，宴請方應作簡短致詞，說明宴請的目的，并致各位來賓以良好的祝愿。

設(shè)宴方應時刻注意全體客人的安全，特別是在使用煤氣的火鍋店必須嚴防火災，并應警惕防范失竊和流氓行為等。

當客人進餐完畢之時，應呼喚服務人員結(jié)賬付款。為增進國家的財政收入，個人的宴請也應索要發(fā)票。最好應叮囑餐廳的服務員就用餐的費用向客人保密。

請客方有責任確保駕車赴宴的賓客不飲酒。

應征求大家的意見，適時以委婉的方式提出結(jié)束宴席。并真誠地感謝各位賓客的光臨和賞識。

宴會結(jié)束時，剩余的菜食應打包帶回，或交給愿意帶回的賓客。

設(shè)宴主人應熱心過問如何安排賓客返回住處，如親自叫出租車，并詳細叮囑交通線路和車輛等。