深圳那些好吃的川菜館（二） 巴蜀風(fēng)/老院子(2)

2010-02-07 14:30  [查查吧]  來源：www.ytshengsheng.cn  點(diǎn)擊:次

老院子

　　他家的川菜，“香味比較濃”，也“沒有想像中那么辣”。不過，感覺現(xiàn)在“有滑坡的趨勢”，味道“越來越差了”。分量“很足”，價(jià)格“很實(shí)惠”，“適合人多聚餐”。環(huán)境“稍嫌吵鬧”，“有點(diǎn)像傳統(tǒng)的茶館風(fēng)格”，但是“川菜就該在這樣的環(huán)境里吃嘛”。

　　地址: 福田區(qū)振華路45號(hào)汽車大廈1-2樓

　　電話： 83328400　　

 

　　推薦菜：水煮魚 毛血旺 老壇子 水煮肉片 酸菜魚 干煸四季豆 川北涼粉 烏江魚 民間魚 鴻運(yùn)當(dāng)頭 辣子雞 泡椒牛蛙

　　老院子品牌形象已經(jīng)深入人心，現(xiàn)在也升級(jí)換代了，老院子的蛻變估計(jì)會(huì)令不少人回不過神來。嘴巴越來越挑剔的時(shí)候，每個(gè)餐飲品牌都在隨著市場的變化不斷調(diào)整自己，否則就會(huì)落伍。轉(zhuǎn)型為“中餐西吃”和“無國界”美食的老院子，也是與時(shí)俱進(jìn)的好典范。

　　法寶1　中菜西吃

　　坐在沙發(fā)上吃川菜

　　更新?lián)Q代后的老院子，做的仍然是川菜，只不過從里到外都換了包裝。玻璃與金屬的，替換下了青磚瓦舍;西餐臺(tái)和沙發(fā)替換下了木頭桌椅;柔和的燈光，時(shí)尚的氣氛，百分百的新舊交替。之所以用如此大的精力打造全新的形象，老院子主要還是希望借鑒西餐廳之所長：“中餐西吃”一方面對(duì)于客人具有新鮮感和挑戰(zhàn)性，同時(shí)，體貼入微而且舒適輕松的氛圍也會(huì)給用餐心理產(chǎn)生良性的影響，而且對(duì)于一個(gè)做了180度大變身的老品牌來說，這種變化也帶有一種叛逆式的誘惑。

　　法寶2　無國界美食

　　“川到底”不如“滿世界跑”

　　老院子原本的出品特色為成都川菜，升級(jí)之后涉獵的范圍大大拓寬，既有傳統(tǒng)川菜，也有新開發(fā)的新派川菜;并且還增添了“杭幫菜”、“上海菜”以及“西餐”，走上了時(shí)下最為時(shí)髦的“無國界”美食路線。對(duì)此，老院子認(rèn)為，食客的口味在不斷變化，要求也在不斷提高，酒樓也應(yīng)該大膽嘗試新鮮事物，不是在客人的要求下被動(dòng)調(diào)整，而是走前一步返過頭來給客人帶來驚喜，才是成功的經(jīng)商之道。

　　網(wǎng)友點(diǎn)評(píng)：

　　網(wǎng)友liyyb：平時(shí)還是比較喜歡吃川菜的, 但又不敢常去, 怕影響美容（(*^__^*) 嘻嘻……，聽說辣椒吃多了會(huì)長痘痘，還好我沒有過）老院子的菜真的讓我感覺很地道，有在成都吃的感覺，哈哈。川北涼粉是我的最愛！

　　網(wǎng)友sy007：上個(gè)周末和朋友兩個(gè)人去了這家店,朋友選店子,本來我是想去吃重慶烏江魚的,朋友選了這在,就將就吧!環(huán)境還不錯(cuò),不過,感覺這家的川菜已經(jīng)沒有那么正宗了,點(diǎn)完采,我們倆都笑了,怎么像是在粵菜館吃啊,唯一的一個(gè)魚(不記得名字了)上面看是很多辣椒,但是朋友說怎么吃怎么都不夠味,我們要都還是廣東人呢!

　　網(wǎng)友愛心寶寶：我一直愛吃川菜,可惜深圳滿街都是湘菜,郁悶.老院子的味道一直很棒,水煮魚很香,我就最愛這個(gè)辣椒+花椒的味道,會(huì)讓人胃口大開的.就是覺得老院子的位置太遠(yuǎn)了,有的時(shí)候逛街逛累了還得走老半天才能吃到東西,就更加累了,不過為了吃好吃的,嘿嘿...

　　編輯點(diǎn)評(píng)：

　　他家的川菜，“香味比較濃”，也“沒有想像中那么辣”。不過，感覺現(xiàn)在“有滑坡的趨勢”，味道“越來越差了”。分量“很足”，價(jià)格“很實(shí)惠”，“適合人多聚餐”。環(huán)境“稍嫌吵鬧”，“有點(diǎn)像傳統(tǒng)的茶館風(fēng)格”，但是“川菜就該在這樣的環(huán)境里吃嘛”。

　　他家地址坐落在華聯(lián)大廈南面，沃爾瑪北面，老茶館般的環(huán)境，很容易跟川菜結(jié)合呢！中央空調(diào)，保證不會(huì)汗流浹背。川菜是改良過的，比較健康。菜的品相不好看，有點(diǎn)太家常了。味道還可以，價(jià)格也不算貴，可以嘗一嘗。