可降糖的蔬菜

　　辣椒——明顯降低血糖

　　南瓜——減慢糖類吸收速度

　　苦瓜——“植物胰島素”

　　蘆薈——持續(xù)降低血糖濃度

　　魔芋——有效控制餐后高血糖

　　冬瓜——抑制糖類轉(zhuǎn)化成脂肪

　　洋蔥——促進胰島素分泌

　　蘆筍——降低血糖防治高血壓、心腦血管疾病

　　香菇——降壓降脂，降低血糖

　　豆芽——控制餐后血糖上升

　　胡蘿卜——防治糖尿病并發(fā)視網(wǎng)膜病變

　　大白菜——延緩餐后血糖上升

　　海帶——明顯降低血糖，保護胰島細胞

　　韭菜——降糖降脂

　　黃瓜——補充水分，降低血糖

　　草菇——降低血漿膽固醇含量

　　口蘑——調(diào)節(jié)糖代謝，輔助控制血糖

　　金針菇——可減輕或延緩糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生

　　雞腿菇——降低血糖

　　白蘿卜——所含活性成分能降低血糖

　　茄子——可預(yù)防并發(fā)癥

　　西葫蘆——促進人體內(nèi)胰島素分泌，調(diào)節(jié)血糖

　　芥藍——降低餐后血糖

　　菠菜——使血糖保持穩(wěn)定

　　莧菜——減少并發(fā)癥的發(fā)生率

　　蕨菜——改善患者的病情

　　空心菜——含有“植物胰島素”成分

　　裙帶菜——降糖降脂

　　仙人掌——避免體內(nèi)積聚過多的葡萄糖

　　馬齒莧——調(diào)整糖代謝，降低血糖

　　卷心菜——糖尿病患者的理想食物

　　花椰菜——改善耐糖量以及血脂

　　竹筍——使餐后血糖平穩(wěn)