食管癌是常見(jiàn)的消化道腫瘤，全世界每年約有30萬(wàn)人死于食管癌。其發(fā)病率和死亡率各國(guó)差異很大。我國(guó)是世界上食管癌高發(fā)地區(qū)之一，那么食道癌飲食注意事項(xiàng)有哪些呢?讓我們一起來(lái)看看吧。

　　食道癌的癥狀

　　1.早期

　　癥狀常不明顯，但在吞咽粗硬食物時(shí)可能有不同程度的不適感覺(jué)，包括咽下食物梗噎感，胸骨后燒灼樣、針刺樣或牽拉摩擦樣疼痛。食物通過(guò)緩慢，并有停滯感或異物感。梗噎停滯感常通過(guò)吞咽水后緩解消失。癥狀時(shí)輕時(shí)重，進(jìn)展緩慢。

　　2.中晚期

　　食管癌典型的癥狀為進(jìn)行性咽下困難，先是難咽干的食物，繼而是半流質(zhì)食物，最后水和唾液也不能咽下。常吐黏液樣痰，為下咽的唾液和食管的分泌物。患者逐漸消瘦、脫水、無(wú)力。持續(xù)胸痛或背痛表示為晚期癥狀，癌已侵犯食管外組織。當(dāng)癌腫梗阻所引起的炎癥水腫暫時(shí)消退，或部分癌腫脫落后，梗阻癥狀可暫時(shí)減輕，常誤認(rèn)為病情好轉(zhuǎn)。若癌腫侵犯喉返神經(jīng)，可出現(xiàn)聲音嘶啞;若壓迫頸交感神經(jīng)節(jié)，可產(chǎn)生Horner綜合征;若侵入氣管、支氣管，可形成食管、氣管或支氣管瘺，出現(xiàn)吞咽水或食物時(shí)劇烈嗆咳，并發(fā)生呼吸系統(tǒng)感染。最后出現(xiàn)惡病質(zhì)狀態(tài)。若有肝、腦等臟器轉(zhuǎn)移，可出現(xiàn)黃疸、腹腔積液、昏迷等狀態(tài)。

　　食道癌飲食注意事項(xiàng)

　　1、體格檢查時(shí)應(yīng)特別注意鎖骨上有無(wú)增大淋巴結(jié)、肝有無(wú)包塊和有無(wú)腹腔積液、胸腔積液等遠(yuǎn)處轉(zhuǎn)移體征。

　　2、忌食多糖、煙、酒、熏烤食品以及霉?fàn)€食物和酸菜以及其他不良飲食習(xí)慣。

　　3、飲食宜清淡,不偏嗜,多食用富含維生素、微量元素及纖維素類(lèi)食品,加新鮮的蔬菜、水果、冬菇類(lèi)、海產(chǎn)品等。

　　4、食管癌病人,當(dāng)出現(xiàn)吞咽困難時(shí),應(yīng)該改為流質(zhì)食品,細(xì)嚼慢咽,少時(shí)多餐,強(qiáng)行積壓也會(huì)刺激癌細(xì)胞擴(kuò)散、轉(zhuǎn)移、出血、疼痛等等。

　　5、晚期食管癌(食道癌)的飲食調(diào)養(yǎng):當(dāng)食管癌病人出現(xiàn)惡病質(zhì),應(yīng)該多補(bǔ)充蛋白質(zhì),如牛奶、雞蛋、鵝肉、鵝血、瘦豬肉、各種水果等等。

　　6、晚期食管癌(食道癌)的飲食調(diào)養(yǎng):當(dāng)食管癌病人出現(xiàn)完全性梗阻現(xiàn)象時(shí),則應(yīng)該采用靜脈補(bǔ)液、胃造瘺手術(shù)以便給予高營(yíng)養(yǎng)食物來(lái)維持生命。

　　7、靠半流質(zhì)和流質(zhì)飲食維持的食管癌病人,在進(jìn)食時(shí),特別要注意避免進(jìn)冷食,放置過(guò)久的食物。

　　8、早期食管癌病人飲食調(diào)養(yǎng):在飲食上主要利用胃腸道的最大消化吸收能力,盡可能多地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)成分,以使身體強(qiáng)壯起來(lái)。多吃新鮮的食物,補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素、脂肪等。

　　9、食管癌病人手術(shù)后的飲食調(diào)養(yǎng):手術(shù)后的七天內(nèi)以流質(zhì)、富含鋅、鈣的食物為主,如牛奶、骨頭湯、雞湯等等;手術(shù)后第二周(7~14天),如果僅是順利,則應(yīng)當(dāng)選擇全營(yíng)養(yǎng)飲食,如雞湯、鴨湯、肉湯,米粥加胡蘿卜汁、菠菜汁,銀耳粥等。兩周后,病人可以改為半流質(zhì)飲食和軟飯等。

　　以上就是關(guān)于食道癌飲食注意事項(xiàng)的相關(guān)資料，希望能夠幫助到你。