3.紅棗香菇湯

　　【原料】干香菇20只，紅棗8只，料酒、精鹽、味精、姜片、花生油各適量。

　　【制作】將干香菇先用溫水浸發(fā)至軟，再用涼清水洗去泥沙;將紅棗洗凈，去核。用有蓋燉盅，加進(jìn)澄清過濾的泡發(fā)香菇的水和加入適量清水，再放入香菇、紅棗、精鹽、味精、料酒、姜片、熟花生油少許，蓋上盅蓋，上蒸籠蒸1小時(shí)左右。

　　【用法】出籠即可食用。

　　【功效】滑潤(rùn)適口，甜、咸、香、辣味均有，但口味柔和鮮香。

　　【按語(yǔ)】

　　香菇含有較高的蛋白質(zhì)、糖、維生素、尼克酸、微量元素和多種氨基酸、酶、核酸等。其性味甘平，有健胃益氣、滋補(bǔ)強(qiáng)壯的作用。核酸類物質(zhì)，可抑制血清和肝臟中的膽固醇增加，有阻止血管硬化和降血壓作用，可防病健身抗衰老。香菇中含有麥角固醇，經(jīng)人體吸收后可轉(zhuǎn)化為維生素D，因而可防治佝僂病和貧血，對(duì)健美的有重要意義。

　　紅棗是馳名中外的滋補(bǔ)美容食品，它能補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血生津，健脾養(yǎng)胃可治療脾胃虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良、氣血虧損等癥引起的面容枯槁、肌皮失調(diào)、氣血不正等癥。

　　兩物組成此菜肴，是很好的健美、抗衰老之品，會(huì)使女性容顏大發(fā)，青春久駐。

　　4.紅棗雞蛋湯

　　【來源】民間方

　　【原料】雞蛋兩個(gè)，紅棗60克，紅糖、水適量。

　　【制作】紅棗泡軟，去核，加水500毫升煮沸30分鐘，再將雞蛋輕輕打入湯中，勿攪拌，煮熟后加入紅糖即成。

　　【用法】常服食。

　　【功效】一般體質(zhì)虛弱、早衰、面色萎黃不華者也可用之補(bǔ)養(yǎng)。

　　【按語(yǔ)】這是民間廣泛用于產(chǎn)后補(bǔ)養(yǎng)氣血的食療方。其搭配合理，營(yíng)養(yǎng)豐富。久服此湯，可使氣血旺盛，顏面肌膚豐潤(rùn)光澤，故有美容之效。

　　5.紅棗芹菜湯

　　【原料】《食療本草學(xué)》

　　【原料】水2碗，紅棗6粒，芹菜10兩，片糖半塊。

　　【制作】

　　芹菜摘除根、葉，將莖切成2吋1條。

　　將芹菜、紅棗，水放入煲內(nèi)煮。

　　放入片糖調(diào)味。

　　【服法】飲用時(shí)去渣只飲湯汁。

　　【功效】婦女產(chǎn)后感到疲倦無力，食欲不振，精神不安，可飲用紅棗芹菜湯，因?yàn)槌ｏ嬤@湯水，有安神養(yǎng)血，增進(jìn)食欲的功效。