青菜作為綠色蔬菜很受人們的喜歡，好吃，清淡，維生素含量高，它不僅可以炒著吃，還可以煮湯喝，青菜湯的做法，一起來看下。

　　原料：青菜，瘦豬肉，香菇

　　配料：姜絲，雞湯，蔥等

　　做法：

　　1、干香菇用水泡發(fā)后切成片，青蔥切下蔥白備用、將其余切成蔥花；

　　2、瘦肉肉洗凈后放入沸水中煮10分鐘后撈出瀝干水分，切成薄片；

　　3、炒鍋內(nèi)倒入少許油燒熱后放入切好的肉片煸炒2分鐘出香味后加入蔥白、姜絲略炒，然后加入香菇片，倒入料酒、雞湯，大火煮滾后轉(zhuǎn)小火，調(diào)入少許香油，最后放入洗凈的上海青燙熟；

　　4、出鍋前撒上少許蔥花即可。

青菜肉絲湯

 　  青菜湯的營養(yǎng)價值：

　　1.堿化體質(zhì)：蔬菜湯可以平衡血液酸堿度，活化體細胞，加速體內(nèi)酸毒的排除，能快速提高身體免疫力，增強對疾病的抵抗力。

　　2.均衡營養(yǎng)：各種蔬菜屬性不同，提供人體均衡的營養(yǎng)，因為偏食而造成的營養(yǎng)攝取不均自然會有所改善。

　　3.活化修復細胞：蔬菜湯可以促進體內(nèi)細胞再生代謝能力，增強身體自我修復能力。

　　4.調(diào)理均衡作用：蔬菜湯是以自然界的五行配合蔬菜湯的五色，對人體五臟的心、肝、脾、肺、腎，在人體內(nèi)產(chǎn)生相互調(diào)理的效果。五色各具其功效。五色合一可相輔相成達到調(diào)理五臟的作用。通過以上過程，可以使人體內(nèi)環(huán)境達到平衡，排除體內(nèi)沉積的毒素和垃圾，對人體的一些疾病起到輔助治療的作用。

　　青菜湯的做法很簡單，平常在家里就可以經(jīng)常吃到，它口味鮮美，且美容養(yǎng)顏，要經(jīng)常喝青菜湯喔。