料酒是廚房里非常常見的調(diào)味佳品了，料酒在很多菜肴中發(fā)揮著不可或缺的作用，那么你知道料酒哪個牌子好嗎?一起了解一下。

　　“料酒”是烹飪用酒的稱呼，添加黃酒、花雕釀制，其酒精濃度低，含量在15%以下，而酯類含量高，富含氨基酸。在烹制菜肴中使用廣泛料酒的調(diào)味作用主要為去腥、增香。料酒的成分主要有黃酒、糖分、糊精、有機酸類、氨基酸、酯類、醛類、雜醇油及浸出物等。

　　料酒可以增加食物的香味，去腥解膩，同時，它還富含多種人體必需的營養(yǎng)成分，甚至還可以減少烹飪對蔬菜中葉綠素的破壞。

　　料酒哪個牌子好

　　1、王致和

　　北京王致和食品集團公司主要生產(chǎn)醬油、食醋、料酒、日本咖喱醬等百余種產(chǎn)品，該集團有著歷史悠久的產(chǎn)品，對干鮮調(diào)味品方面有著豐富的經(jīng)驗，傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技技術(shù)相結(jié)合，為客戶帶來安全健康、營養(yǎng)豐富的食品。

　　2、老才臣

　　北京市老才臣主要生產(chǎn)腐乳、料酒、味精、香油、醬類，擁有國際標準化的腐乳生產(chǎn)車間和醬油生產(chǎn)線。其產(chǎn)品色、香、味俱全，符合眾多老百姓的消費需求。

料酒哪個牌子好 這幾個很不錯（圖片源于攝圖網(wǎng)）

　　3、海天

　　說起海天，大家腦海里想的是海天醬油。事實上，海天料酒在市場上也是非常出名的，海天料酒繼承了以往對產(chǎn)品的品質(zhì)與健康營養(yǎng)的追求，為消費者帶來不斷完善的美味享受。

　　4、海神牌料酒

　　作為黃酒行業(yè)的佼佼者，海神牌料酒也是經(jīng)住了市場的考驗?；邳S酒的制作工藝上，料酒里面也放了多種草藥，讓消費者吃的放心，吃的更香。

　　5、寬牌料酒

　　寬牌料酒算是調(diào)味品行業(yè)里知名度比較高的了，其特有的口味贏得了眾多消費者的一致好評。目前，寬牌料酒已經(jīng)出口到國外，讓世界上國內(nèi)外華人都能享受到寬牌料酒的美味。

　　6、老恒河料酒

　　老恒河相信大家都不會陌生，是浙江省知名料酒的品牌之一。因醬油、醋、黃酒等產(chǎn)品被眾多消費者所熟知，老恒河料酒也是如此，口味偏甜，喜歡甜味的朋友這款一定不要錯過。

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