說(shuō)起川菜就不得不提口水雞了，無(wú)論是家常菜，還是擺酒席，還是下館子，口水雞的出鏡率都杠杠的，作為一道集麻辣鮮香嫩爽與一身的的口水雞，顏值和內(nèi)涵都是有的，下面一起來(lái)了解下吧!

　　香辣口水雞的做法：

　　步驟1

　　簡(jiǎn)單的步驟又來(lái)了 1.雞腿洗凈，去骨頭然后涼水下鍋，加料酒，蔥姜煮熟，中間去除血沫。煮雞腿的湯先不要倒掉 2.煮熟撈出放入冰水中 3.去根洗凈金針菇焯水

　　步驟2

　　1.放涼的雞腿切均勻的小塊，鋪在金針菇上 2.準(zhǔn)備，小米辣，蒜末，白芝麻，辣椒面 3.適量的橄欖油，不減肥的隨意，加熱到油冒煙，倒入就行

　　步驟3

　　1.加入2勺生抽，1勺蠔油，少許雞精，糖，還有就是2小勺剛剛煮雞腿的湯 2.攪拌均勻，淋在雞腿肉上就行

香辣口水雞的做法 香辣口水雞的用料（圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)）

　　香辣口水雞的用料：

　　大雞腿2-3個(gè)，蔥20g

　　姜20g，小米辣3個(gè)

　　辣椒面3g，白芝麻20g

　　蒜末10g，蠔油10

　　生抽5g，糖5克

　　金針菇，80克

　　以上就是“香辣口水雞的做法 香辣口水雞的用料”的全部?jī)?nèi)容，希望能幫助到大家!