最佳粥伴侶炒醬瓜的做法及怎么做好吃

　　說醬瓜，說醬瓜，最近我們?cè)跍p肥，爺?shù)囊笫峭聿投沤^主食，所以只能喝各種樣式的粥了，這個(gè)醬瓜絕對(duì)是粥的最佳伴侶。

　　最佳粥伴侶炒醬瓜的原料：

　　醬瓜3條、臘肉或者肉餡一塊、糖兩勺、料酒一勺、生抽一勺、蒜一頭、姜3片切碎、蔥幾片、干辣椒。

　　最佳粥伴侶炒醬瓜的做法：

　　1、醬瓜切開，去籽，切丁泡在水里2小時(shí)候，撈出來，攥干了水分后，待用，蒜切小丁即可，干辣椒剪成段。

　　2、鍋里放油，倒入臘肉或者肉餡，滑炒變色后撈出來，留底油倒入辣椒段、蔥姜蒜碎，滑炒出香味后，倒入醬瓜丁，加一勺料酒，2勺糖，一勺生抽，倒入臘肉或者肉餡后，煸炒香了后，關(guān)火加香油。

　　嘮叨幾句：

　　1、醬瓜最好選擇天源醬瓜，味道不錯(cuò)。

　　2、一定要泡水，否則咸的沒法吃。抵制高鹽食品，所以要盡可能地泡久一點(diǎn)。

　　3、肉餡就可以了，我家那個(gè)愛臘肉，所以做了臘肉版。

　　4、糖是提鮮中和咸味的，稍微多放點(diǎn)無礙。

　　5、千萬別加水了，不要變成燉菜，炒出來干干滴，就著粥吃，棒極了。