黃金土豆，就是把土豆切成塊先下鍋炸一炸，炸成金黃色。紅燒肉的做法和以前一樣。土豆之所以要炸一下下，是為了下鍋后不面散，而且會(huì)更加的吸味。

　　黃金土豆紅燒肉的做法及怎么做才好吃

　　黃金土豆紅燒肉的原料：

　　五花肉(偏瘦)、土豆、生姜、蔥、鹽、雞精、五香粉、糖、醬油、料酒、清水、食用油。

　　黃金土豆紅燒肉的做法：

　　1、將土豆去皮切塊，放入油中煎炸，直到變成金黃色為宜;

　　我炸了這一碗。

　　等做紅燒肉的時(shí)候，就剩這么多了。

　　2、肉塊洗凈，控控水份;

　　3、將調(diào)味料兌成一碗料汁，鹽要少放，不用生抽老抽，只用黃豆醬油即可;

　　4、油溫后，就放入肉塊，小火，雙面煎一下;

　　5、等著肉色發(fā)白，放入生姜片和蔥段;

　　6、再放入炸好的土豆塊，翻炒一下;

　　7、再將料汁全部入鍋中，小火慢熬。湯汁收至一半后，嘗味道，再行調(diào)味，稍微放點(diǎn)鹽，再收一收湯汁，即可。