香菇胡蘿卜雞肉丸的做法小孩子好像都很喜歡球狀的東西，喜歡玩球也喜歡吃各種球狀的東西，所以，肉丸子小朋友一定喜歡!肉丸子里可以加入各種蔬菜以及豆腐等有營養(yǎng)的食材，將肉丸子做得小一些，這樣小朋友可以用手捏著吃，吃飯的樂趣就更多!

　　香菇胡蘿卜雞肉丸的做法：

　　香菇胡蘿卜雞肉丸的原料：

　　雞胸肉100克、胡蘿卜50克、干香菇2個、蛋清25克(一個雞蛋的蛋清)、淀粉1茶匙(5ml)、嬰兒醬油1茶匙(5ml)。

　　做法：

　　1、將雞胸肉切成小塊以后用攪拌機(jī)攪碎或者剁碎成雞肉泥。

　　2、胡蘿卜洗凈切成細(xì)末、香菇洗凈用溫水泡軟，擠干水分切成細(xì)末;將雞肉、胡蘿卜碎、香菇碎、蛋清、淀粉、醬油混合在一起，加入適量水朝一個方向攪拌均勻。

　　3、將攪拌好的肉泥做成丸子(可將肉泥放入手中用虎口擠出丸子)，放入盤中，丸子下墊上一片胡蘿卜。

　　4、蒸鍋燒開，放入丸子蒸5分鐘熟透即可，吃的時候可以將丸子切碎給寶寶吃。

　　小貼士：

　　1、制作雞肉丸時要將雞肉上的筋膜去掉，絞碎得盡量細(xì)一些，便于寶寶咀嚼。

　　2、加入雞蛋清可以使雞肉丸的口感更滑嫩。

　　3、可以在雞肉丸中加入其它蔬菜，比如白菜、菠菜等。

　　4、如果沒有嬰兒醬油用少量的鹽代替也可以。