田雞肉味鮮美,含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣和磷,有助于青少年的生長(zhǎng)發(fā)育和緩解更年期骨質(zhì)疏松。下面一起來(lái)看看香菇田雞的具體做法,非常好學(xué)哦。
原料
田雞 2個(gè), 小香菇 10來(lái)個(gè), 枸杞 1大匙, 去核紅棗 8顆, 蔥 1根, 蠔油 1大匙, 鹽 少許, 玉米油 1大匙, 料酒 1茶匙, 太白粉 1茶匙
步驟
1.香菇預(yù)先泡發(fā),洗干凈。
2.把香菇對(duì)半切開(kāi)。(這樣比較入味,吃起來(lái)也方便。)
3.田雞用水沖洗干凈,剁小塊。(買(mǎi)的時(shí)候,師傅已經(jīng)剖洗干凈了。)
4.放入玉米油,蠔油,鹽,太白粉和料酒腌10分鐘。
5.枸杞和紅棗用水泡發(fā)。
6.把紅棗切碎。
7.蔥切蔥花。
8.把香菇鋪放在碟子上。
9.放上腌過(guò)的田雞塊。
10.撒上枸杞和紅棗。
11.鍋放水燒開(kāi),把田雞放入。
12. 大火蒸12分鐘,撒上蔥花即可。田雞滑嫩香甜,健康美味。
以上就是我介紹的“香菇田雞的做法,香菇田雞怎么做好吃”,是不是很簡(jiǎn)單呢,這道徽菜不但美味還營(yíng)養(yǎng),有機(jī)會(huì)在家自己試試吧。
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