牛尾是牛身上活動最頻繁的部位，因而其肉的味道也最為鮮美。牛尾性味甘平，富含膠質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素等成分，是咱們強健體魄、滋養(yǎng)容顏的絕佳美味!牛尾好吃大家都知道，但是怎么做，卻是讓很多煮婦范愁的事兒，今兒啊，您就一起來分享做出好吃牛尾的小竅門吧!

　　牛尾茶樹菇的做法

　　原料：

　　牛尾500克、茶樹菇200克、蔥段、姜片適量、鹽、老抽、花椒、大料、料酒適量。

　　做法：

　　1、牛尾放進涼水，燒開后去除血沫，撈出待用。

　　2、茶樹菇用溫水泡發(fā)，去根洗凈待用。

　　3、高壓鍋內(nèi)入水，倒入牛尾，調(diào)入花椒、大料、料酒、蔥段、姜片，上汽后小火壓25分鐘，冷卻后撈出牛尾。

　　4、炒鍋熱油，放入牛尾和茶樹菇煸炒，調(diào)入老抽加入煮牛尾的湯，燜20分鐘，調(diào)入鹽，大火收汁兒即可。