對于現(xiàn)代家庭主婦來說，在照料家人的飲食方面如果僅僅只局限于可口，那可能已經(jīng)不能滿足時(shí)代的要求了?，F(xiàn)代人對于飲食方面在追求口味的同時(shí)也非常注重健康，查查吧營養(yǎng)美食頻道美食廚房為您分享美味的家常菜是怎么做!包括制作時(shí)間、主料、輔料詳細(xì)配比,詳細(xì)制作過程,是您做菜的好幫手!

　　木耳毛豆炒雞蛋的做法

　　原料：干黑木耳5克(提前3至4小時(shí)用冷水泡發(fā))、毛豆50克、雞蛋2個(gè)、紅尖椒1個(gè)、生姜、蔥、生抽、生粉(加入少許水調(diào)成濕生粉水)少許。

　　做法：

　　1、先將毛豆洗凈，放入沸水中煮熟后撈出瀝干;

　　2、將泡發(fā)的黑木耳擇洗干凈后撕成小朵，雞蛋打散成蛋液，紅椒切成小片，姜切絲,蔥切花;

　　3、熱鍋放油，倒入雞蛋液，快速將其劃炒成小塊狀;

　　4、放入煮好的毛豆，木耳、紅椒、姜絲，翻炒兩分鐘左右;

　　5、加入適量的鹽，放入蔥花和少許的生抽炒勻，最后倒入少許濕生粉勾薄芡即可。