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金雀花火腿炒蛋的做法

深圳查查吧 作者：wangyi 2011-11-15 14:24

金雀花火腿炒蛋

原料：

金雀花、雞蛋

 

做法：

1、2、 鍋中水燒開，關(guān)火，下入金雀花燙1-2分鐘，撈起置冷水下沖洗，瀝干水分備用。用開水燙一燙，去除草木的澀味和雜質(zhì)；

3、 火腿切細(xì)條。火腿片1-2片即可，借個味，多了就搶了金雀花的味了；

4、鍋中加適量油，油熱后倒入打散的雞蛋液，用筷子劃拉開，加一點(diǎn)鹽，翻炒1-2分鐘后盛起；

5、下入火腿，用余油小火煸炒兩三分鐘；

6、加入雞蛋和金雀花，快速翻炒均勻即可出鍋。

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