今天的菜，是香辣牛筋!

　　牛筋，就是牛的韌帶，絕對(duì)的活肉，所以，好吃當(dāng)然不在話下。

　　之前有句老俗話說(shuō)：牛蹄筋，賽過(guò)參!《本草從新》里則說(shuō)：牛筋補(bǔ)肝強(qiáng)筋，益氣力，健腰膝，長(zhǎng)足力，續(xù)絕傷!

　　牛筋里還含有特別豐富的膠原蛋白。

　　“膠原蛋白”這個(gè)詞，姑娘們都不陌生的哈，能增加皮膚彈性，延緩衰老。而且，牛筋里還不含膽固醇，脂肪的含量也較低。

　　愛(ài)美的姑娘們可以拿她解饞哈～～～

　　超給力的美容大餐—香辣牛筋

香辣牛蹄筋的做法 香辣牛蹄筋怎么做

　　原料：

　　鹵水牛筋、干紅辣椒、青椒、洋蔥、蔥姜、八角、桂皮、香葉、料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、胡椒粉、熟芝麻。

　　做法：

　　1、熱鍋上油，油熱后，下紅辣椒和少許辣椒粉炒至出紅油，放入蔥姜，八角，桂皮，香葉炒香;

　　2、下入鹵水牛筋塊，烹入料酒，生抽，老抽，加少許白糖燜燒3分鐘左右;

　　3、加洋蔥塊和青椒塊炒至斷生后，加少許鹽，胡椒粉提味;

　　4、撒熟芝麻翻勻后出鍋。

　　PS：

　　1.這次買的小燈籠干紅辣椒，特別喜歡，可愛(ài)，看著就有食欲;

　　2.注意，我用的鹵水牛筋哈，全熟的!要是普通水發(fā)牛筋的話，要先焯水后加大料煮熟再用。