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蛋蒸肉的做法

深圳查查吧 作者：wangyi 2012-08-06 03:03
蛋蒸肉的做法
蛋蒸肉的做法

原料：

雞蛋1個(gè)、肉餡150g、料酒1大匙(15ml)、香油1大匙(15ml)、鹽1小匙(5g)、糖2g、蔥姜各5克、小蔥適量。

做法：

1、準(zhǔn)備。買回來的肉餡用刀繼續(xù)剁爛些;大蔥切成蔥花;姜切成姜末;小蔥切末備用;

2、把蔥姜末放在剁好的肉餡中，然后加入鹽、糖和香油，順一個(gè)方向攪拌上勁;

3、把攪好的肉餡放在耐高溫的容器中，在肉餡的表面用勺子壓出一個(gè)小坑;

4、把雞蛋打在壓好的小坑中，放入上氣的蒸鍋中蒸15-20分鐘;

5、吃的時(shí)候在表面撒上小蔥，再滴幾滴生抽，我覺得拌著吃很香滴哈，蒸肉的時(shí)候順手還煮了鍋綠豆粥，多夏日的一餐啊。

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